廣州牙雕重雕工，以鏤空、透深的雕刻技法聞名于世，在長(zhǎng)期的工藝實(shí)踐中逐步形成一整套完整的精湛雕刻工藝。廣州牙雕纖細(xì)精美，玲瓏剔透，講究牙料的漂白和色彩裝飾，雅俗并舉。作品以牙質(zhì)瑩潤(rùn)、精鏤細(xì)刻見(jiàn)長(zhǎng)，整體布局繁復(fù)熱鬧，不留空白。象牙雕刻與其他多種材料如紫檀、犀角、玳瑁、翠羽等巧妙地鑲嵌于一器之上，使圖案更富于層次，同時(shí)刀法見(jiàn)棱見(jiàn)角，華麗而美觀。

廣州牙雕有著悠久的歷史，秦漢時(shí)期已有了一定的發(fā)展，明清時(shí)工藝與生產(chǎn)規(guī)模曾達(dá)到歷史高峰，民國(guó)以來(lái)其工藝水平日趨精湛，在全國(guó)牙雕行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟。廣州牙雕的傳承方式以師徒傳承、家族傳承為主，采取手工作坊的生產(chǎn)模式。著名的傳承人有陳祖章、翁昭、翁榮標(biāo)、馮少俠、李定寧等。

地處中國(guó)南大門(mén)的廣州與海外各地有著密切的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易往來(lái)，具有民族特色的手工藝市場(chǎng)發(fā)展前景也相當(dāng)可觀，但目前廣州牙雕行業(yè)中已沒(méi)有了家族式的手工作坊，師徒關(guān)系也有了很大的改變，手工技藝在不知不覺(jué)中流失或變異，精工細(xì)作的手工藝流程也受到?jīng)_擊，沒(méi)有人愿意也無(wú)法單純以傳統(tǒng)的象牙雕刻技藝謀生，這極大地影響了廣州象牙雕刻業(yè)的發(fā)展和傳統(tǒng)技藝的傳承，需要制訂計(jì)劃，盡快改變目前不利的狀況。