1、將雞蛋果放在冰箱急凍室，用保鮮膜一個(gè)個(gè)包好結(jié)冰起來。食用的時(shí)候就提前解凍，這個(gè)方法的雞蛋果保存時(shí)間長，但會影響果子的口感。

2、通風(fēng)干燥環(huán)境下，雞蛋果可以放一個(gè)星期，但盡量讓外皮干皺，雖然不好看，但里面的果肉和果汁還是新鮮的。

3、選購雞蛋果時(shí)，如果雞蛋果的外形是奇形怪狀的，則是用激素催熟的。所以雞蛋果要選擇果形端正，沒有明顯外形缺陷或突起的。成熟的雞蛋果表面綠色減退，逐漸呈現(xiàn)紅色。采收后存放一段時(shí)間后，果皮會出現(xiàn)凹陷現(xiàn)象，此時(shí)其果瓤更加香甜。