2017年9月20日，家住湘潭市的市民向先生表示，昨天剛買(mǎi)回來(lái)的草魚(yú)，怎么燉都燉不爛，愛(ài)人放在高壓鍋里面蒸了老半天還是脆的，聯(lián)想到近些年層出不窮的食品安全事件，向先生十分害怕，脆草魚(yú)難道是食物注膠？

脆草魚(yú)是食物注膠嗎

脆草魚(yú)并非是食物注膠。近些天湘潭市流入了一大批脆草魚(yú)，消費(fèi)者稱(chēng)，這種脆草魚(yú)怎么煮都煮不爛，懷疑是假草魚(yú)，經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，這是脆肉鯇?zhuān)瑢儆诓蒴~(yú)的一種，并非是食物注膠。

脆肉鯇為什么脆

脆肉鯇和傳統(tǒng)草魚(yú)最大的區(qū)別就是在生長(zhǎng)過(guò)程中，給其喂養(yǎng)的是蠶豆，生長(zhǎng)環(huán)境是堪比礦泉水的水質(zhì)，遠(yuǎn)離污染和喧囂，運(yùn)動(dòng)量也充足，所以肉質(zhì)緊實(shí)、清爽脆口。

脆肉鯇可以怎么吃

脆肉鯇可以做火鍋，脆肉鯇做火鍋，麻辣鮮香，別具一番風(fēng)味；也可以將脆肉鯇放進(jìn)粥里面熬煮，這樣做出來(lái)的粥品滋味勝過(guò)海鮮，口味不佳也能連吃3碗；脆肉鯇清湯，鮮美誘人。

脆肉鯇適合什么人吃

脆肉鯇是經(jīng)過(guò)特殊處理方式飼養(yǎng)的魚(yú)肉，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合年輕人、青壯年食用，可以起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)、美容養(yǎng)顏和自然提高身體免疫力的作用，也適合愛(ài)美、追求養(yǎng)生的人士食用。