1、不行。

2、因?yàn)閱渭冇闷咸驯旧淼奶欠謥?lái)發(fā)酵自制酒的話，時(shí)間較長(zhǎng)，普通家庭做的過(guò)程中又達(dá)不到滅菌的要求，等葡萄酒還沒(méi)做好可能就已經(jīng)壞了，因此做葡萄酒最基礎(chǔ)的搭配材料，是需要準(zhǔn)備白糖，不僅可以提升發(fā)酵速度，還能增加溶液的滲透性，避免制酒變質(zhì)。