1、使用凍肉，可以提前放到冷藏室中解凍，這樣好處是肉類最大程度保鮮，時(shí)間會(huì)更久點(diǎn)，差不多需要一天以上，不過肉類不會(huì)變質(zhì)。凍肉從冰箱拿出來千萬別用水泡，這樣解凍速度不夠快不說，豬肉還會(huì)變味道。

2、使用鋁盆解凍，首先將一個(gè)鋁盆底朝上蓋在桌子上，然后將凍肉放上面，在蓋上一個(gè)鋁盆，這樣差不多5分鐘就能解凍了，非常快，原理是鋁制品具有極強(qiáng)的導(dǎo)熱性，效果非常好。

3、用鹽水或者醋解凍，在解凍之前，先將凍肉放冷藏室1-2小時(shí)，讓凍肉稍微變軟即可，然后將肉放入鹽水中徹底解凍，這樣的好處是不會(huì)滋生細(xì)菌。那么用醋怎么解凍呢？可以將叉子蘸點(diǎn)醋，然后叉進(jìn)肉中，解凍的效果也很快。