1、做油條是可以使用酸奶的，使用酸奶做出來(lái)的油條有著濃郁的奶香味，食用口感是非常不錯(cuò)的，制作起來(lái)也是比較簡(jiǎn)單的。

2、需要的材料比較少，只要面粉、酸奶和雞蛋即可，首先把油條無(wú)鋁膨松劑倒入面粉中攪拌拌勻。

3、在攪拌均勻的面粉中加入雞蛋，把酸奶稍稍加熱一下，倒進(jìn)面粉中和雞蛋一起攪拌均勻。

4、需要注意的是，酸奶的溫度不要太高，而且不要使用較為粘稠的酸奶。

5、和面時(shí)，直到面團(tuán)的表皮比較順滑就可以了，然后放在密閉的容器中進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵的環(huán)境最好有著較高的溫度，時(shí)間控制在一個(gè)小時(shí)左右。

6、把發(fā)酵好的面團(tuán)切成長(zhǎng)方形，然后兩個(gè)一組疊起來(lái)，用筷子順著中間壓一下就可以進(jìn)行煎炸了。

7、這種油條的制作方式，和普通的油條制作是不一樣的，生活中常見(jiàn)的油條，制作原料多是面粉、白礬、面堿和精鹽。

8、一般來(lái)說(shuō)，普通油條在發(fā)面時(shí)，時(shí)間不能低于10個(gè)小時(shí)，時(shí)間是比較長(zhǎng)的。