食用油是每個家庭在炒菜時必備的，現(xiàn)在人在家里做飯的次數(shù)比較少，有時候打開一壺油后，通常是使用一點點就一直放在那里，我們很容易忽略它的保質(zhì)期，我們都知道空氣中會攜帶一些細菌，食用油在開封后也會受到細菌的侵擾，那么食用油開封后能放多久呢?安康養(yǎng)生網(wǎng)這就告訴您。

食用油開封后能放多久?

食用油開封后放置3個月后，其過氧化值就已經(jīng)超過了安全食用標準規(guī)定的0.25，而當放置一年時，其氧化程度和酸敗程度竟然與油煙機中的油一樣，因此開封后的食用油最好在3個月內(nèi)用完，逾期則會因為油脂氧化氧化過度和酸敗變質(zhì)而最好不要食用。

什么樣的食用油不能吃?

1、小作坊的自榨油：如果油的原材料中含有霉變的花生或者玉米生產(chǎn)出來的油就會含有黃曲霉素，小作坊的生產(chǎn)工藝過于簡單缺乏去除黃曲霉素的工藝，所以買油也要定準有保證和信譽的大品牌。

2、過期的油：油的保質(zhì)期一般在12-18個月之間，現(xiàn)在很多家庭的食用油放過期了還不知道，尤其是夏季的時候天氣熱容易導(dǎo)致食物腐敗，經(jīng)過一個夏季的油出現(xiàn)氧化，即使是在保質(zhì)期范圍內(nèi)也可能會過期。

看了上述幾段內(nèi)容中，相信大家已經(jīng)對食用油有更多了解，我們知道食用油不僅有自己的保質(zhì)期，而且開封后需要盡快用完，這樣才能盡可能的避免氧化變質(zhì)，安康養(yǎng)生網(wǎng)建議大家購買正規(guī)渠道的食用油，可以購買小瓶裝的，這樣能盡快食用完也不會造成浪費。