白菜，屬十字花科植物，蕓苔屬二年生草本，又叫“大白菜”，“結(jié)球白菜”。白菜品種繁多，而且其中還含有大量人體所需營養(yǎng)，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值，下面小編帶大家來了解看看關(guān)于白菜的幾大養(yǎng)生應(yīng)用，白菜解渴利尿預(yù)防結(jié)腸癌，喜歡吃白菜的朋友一起來看看。

大白菜的幾大養(yǎng)生應(yīng)用：

1、

預(yù)防結(jié)腸癌

大白菜中的膳食纖維極多，能減少糞便在體內(nèi)保留的時(shí)間，可以預(yù)防結(jié)腸癌。

2、

防治乳腺癌

大白菜中的一些微量元素能夠幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素，預(yù)防乳腺癌。

3、

防治便秘

大白菜中富含極多的膳食纖維，不但能起到潤腸、促進(jìn)排毒的作用，更能防治便秘。

4、

解渴利尿

大白菜中含有的β-胡蘿卜素、鐵、鎂等能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

5、

增強(qiáng)抵抗力

大白菜可為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒又有消除疲勞的功效。

6、

促進(jìn)生長發(fā)育

大白菜所含的鋅就高于其它肉類和蛋類，有促進(jìn)兒童生長發(fā)育的作用。

食用大白菜要注意什么？

1、大白菜性寒，胃寒腹痛、大便溏瀉、寒痢疾者不可多食。

2、不要食用隔夜的熟白菜，因?yàn)楦粢沟氖彀撞藭?huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成一種叫亞硝胺的致癌物質(zhì)。

3、烹調(diào)大白菜時(shí)不宜用水焯透，以免大量的維生素和微量元素?fù)p失。

4、腐爛的大白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食用后可使人嚴(yán)重缺氧甚至危害生命，所以在烹飪之前一定要注意大白菜是否腐爛。