夏天是小龍蝦的收獲季節(jié)，小龍蝦口感爽滑，鮮嫩多汁，而且營養(yǎng)十分豐富，蛋白質含量高達18%，這也是人們喜歡吃小龍蝦的原因之一;然而很多人說小龍蝦很臟，我們也偶爾會聽到吃小龍蝦中毒的新聞，那小龍蝦怎么吃最安全?選購小龍蝦有哪些竅門?別擔心，安康養(yǎng)生網(wǎng)為您解答。

小龍蝦怎么吃最安全?

1、小龍蝦一定要清洗干凈

如果是買回來的小龍蝦，最好直接放在清水里面養(yǎng)1天，讓它把身體里面的臟東西都吐出來；蝦線是小龍蝦里面的腸子，里面含有非常多的臟東西，所以我們在洗完小龍蝦時，一定要先把小龍蝦的蝦線給挑出來。

2、煮蝦前去頭要煮透

小龍蝦生存的環(huán)境是比較臟的，體內會殘留很多的病原菌跟寄生蟲，我們可以通過高溫把這些物質給殺死，避免這些物質傷害到身體;而且在吃小龍蝦的時候，千萬要去頭。

3、吃蝦要有節(jié)制

正常體質者在食用過程中不宜吃得太辣，食用要注意衛(wèi)生，將蝦殼剝干凈再吃，以免造成卡喉或劃破咽喉，引起不必要的損傷，一天吃蝦最多不要超過一斤。

4、吃蝦時不要喝大量啤酒

吃小龍蝦時，最好不要飲用大量啤酒，否則會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風。

選購小龍蝦有哪些竅門?

1、看蝦腮 蝦的外表可以通過刷洗變得很干凈，但腮沒法洗，所以蝦腮臟的就不是很干凈的小龍蝦。

2、看蝦頭 養(yǎng)殖環(huán)境差的小龍蝦，蝦頭的腥味特別明顯，好環(huán)境養(yǎng)出來的蝦，蝦頭腥味較淡。

3、看顏色 在選購小龍蝦時要挑選蝦殼顏色較淺的，因為小龍蝦隨著生長會不斷脫殼，越是長得好，脫殼越頻繁，這樣的蝦殼比較薄，剝起來也容易些。

小龍蝦體內含有非常多的營養(yǎng)元素，對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，還能保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗塞等，安康養(yǎng)生網(wǎng)提醒大家，吃對小龍蝦是門學問，對蝦過敏者、痛風病人不要食用小龍蝦哦。