榆錢(qián)葉是一種可以做很多食材的植物，又因?yàn)樗拿钟钟?ldquo;余錢(qián)”的諧音因此深受很多人的喜愛(ài)，每到春天人們就會(huì)趁它鮮嫩采摘下來(lái)做成美食食用，相信很多北方人的童年都吃過(guò)榆錢(qián)葉，那么榆錢(qián)葉有哪些功效與作用呢？

榆錢(qián)的功效與作用

1、健脾益胃。榆錢(qián)中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質(zhì)。同時(shí)，還含有大量的無(wú)機(jī)鹽，可健牌和胃，治食欲不振。

2、清熱安神。榆錢(qián)中含有大量水分、煙酸、抗壞血酸及無(wú)機(jī)鹽等，其中鈣、磷含量較為豐富，有清熱安神之效，可治療神經(jīng)衰弱、失眠。

3、殺蟲(chóng)消腫。榆錢(qián)中的煙酸、種子油有清熱解毒，殺蟲(chóng)消腫的作用，可殺多種人體寄生蟲(chóng)，同時(shí)，榆錢(qián)還可通過(guò)利小便而消腫。

4、止咳化痰。榆錢(qián)味辛入肺經(jīng)，能清肺熱，降肺氣，榆錢(qián)種子油有潤(rùn)肺止咳化痰之功，故可用于治療咳嗽痰稠之病癥。

5、補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵。榆錢(qián)是蔬菜中的補(bǔ)鈣和補(bǔ)鐵高手，但是它季節(jié)性比較強(qiáng)，只有在春天能吃到。榆錢(qián)中不含草酸，所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很容易被吸收利用。因此榆錢(qián)對(duì)缺鐵性貧血、骨折愈合有一定食療價(jià)值，能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高免疫力。

6、降血糖和膽固醇。榆錢(qián)含有大量的膳食纖維，纖維可以清潔消化道和增強(qiáng)消化功能，保護(hù)脆弱的消化道和預(yù)防結(jié)腸癌。纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。膳食纖維中的果膠使進(jìn)餐后血糖不會(huì)急劇上升，有利于糖尿病病情的改善，還可以幫助糖尿病患者降低甘油三酯。

7、減肥。榆錢(qián)中富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì)，能提高機(jī)體免疫力。其所含膳食纖維，可使攝入的熱能減少，消化吸收也下降，最終使體內(nèi)脂肪消耗而起到減肥作用。

8、治療失眠。榆錢(qián)的果實(shí)中含有的物質(zhì)能夠起到清熱安神的功效，對(duì)于治療神經(jīng)衰弱，失眠多夢(mèng)有顯著的療效。

以上就是榆錢(qián)葉的功效，健康養(yǎng)生提醒您榆錢(qián)葉利用好了作用也很大。