人參果又叫香瓜茄或長(zhǎng)壽果，是一種高營養(yǎng)水果，富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)，味甘性溫，常食可治神經(jīng)衰弱、煩躁口渴、不思飲食等癥狀，因含有多種微量元素，還有“抗癌之王”的美稱，接下來我們就來了解一下人參果的功效與作用及食用方法吧!

人參果的功效作用：

人參果渾身是寶，可稱為“水果中的人參”。人參果具有高蛋白，富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。蛋白質(zhì)含量是蘋果的9倍，而糖含量遠(yuǎn)低于蘋果，維生素C含量是蘋果的32倍，還富含維生素B族、氨基酸、微量元素等?？梢钥闯鋈藚⒐臓I養(yǎng)成分是比較高的。人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病，是一種健胃生津益壽的水果。下面我們來一起來了解下人參果的功效與作用。

1、人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對(duì)于女性美白養(yǎng)顏很有功效。人參果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病;

2、人參果含有硒元素，硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細(xì)胞、增強(qiáng)肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用，對(duì)老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現(xiàn)象大有益處;

3、人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病;強(qiáng)心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效人參果對(duì)各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果;

4、人參果可入藥，可觀賞，可當(dāng)水果吃，人參果的嫩葉可制成茶葉，對(duì)糖尿病有顯著的輔助療效。

人參果的食用方法：

人參果是一種營養(yǎng)豐富的水果，盛產(chǎn)與我國甘肅等地，外形看起來圓溜溜，聞起來有一種淡雅的清香，果肉多汁，風(fēng)味也十分地獨(dú)特。人參果還具有高蛋白、低糖、低脂等特點(diǎn)，不僅富含維生素C，還富含了多種人體所必需的微量元素。成熟后的人參果吃起來口感香甜爽脆，很多人都喜歡吃。那么，人參果怎么吃呢?其實(shí)人參果除了生吃，還可以做成菜肴。下面為大家介紹幾種人參果的吃法：

1、籠蒸人參果

材料：人參果、豬肉、味精、素油、料酒、鹽、糖

做法：即將人參果洗凈，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片，然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

2、涼拌人生果

材料：人參果、蒜、醋、鹽、糖

做法：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中，加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

3、人參果炒肉

材料：人參果250克，豬肉100克精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。

做法：先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

安康養(yǎng)生網(wǎng)溫馨提醒您，以上就是人參果的功效與作用及食用方法了，希望對(duì)大家有幫助，人參果性質(zhì)溫和，一般人群均可食用，但是它屬于高糖水果，糖尿病和高血糖患者禁止食用人參果。