西蘭花是菜中之王，含有豐富的鈣，可以抗癌和凈化血液春天到了，那養(yǎng)肝明目的時(shí)候又來(lái)了。明目的動(dòng)物性食物首先是肝臟，特別是是豬肝。含有豐富的鐵，可以補(bǔ)血。含有大量的維生素A，兩樣食材搭配起來(lái)，可謂強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。

材料：西蘭花幾朵、大米250克、豬肝1塊、鹽、食用油、味精。

做法：西蘭花洗凈，掰成小朵用淡鹽水泡十分鐘；胡蘿卜去皮切成菱形小薄片（形狀可自己定），豬肝切成片。

大米淘洗干凈，按1：3比例放好水，大火燒開(kāi)后，小火慢煮，蓋子半開(kāi)；當(dāng)粥漸稠，飄出粥香時(shí)，下鹵豬肝片煮10分鐘。

在煮粥同時(shí)，另燒一鍋水，放勺鹽與油煮開(kāi)，先后下西蘭花和胡蘿卜片焯1－2分鐘，撈起瀝水待用。

最后下西蘭花和胡蘿卜片煮5分鐘左右，加鹽、味精調(diào)味即可。

豬肝和西蘭花可以一起吃，因?yàn)檫@兩種食物當(dāng)中并沒(méi)有與之相克的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)都十分的豐富，在一起吃可以給我們的身體帶來(lái)更加豐富的營(yíng)養(yǎng)。

增加機(jī)體免疫力因?yàn)槲魈m花中含有豐富的抗壞血酸，對(duì)肝臟的解毒能力很強(qiáng)，而豬肝中有許多豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，兩者相結(jié)合對(duì)于我們的免疫力更加的有所提高。

常吃豬肝和西蘭花可以促進(jìn)我們身體的生長(zhǎng)，還能同時(shí)維持牙齒和骨骼的正常生長(zhǎng)，而且這兩種東西一起吃還能提高我們的視力。但也有些人不適合吃豬肝西蘭花粥比如寶寶就不能吃，因?yàn)樨i肝的膽固醇高，不適宜寶寶食用。一般給寶寶吃的最好是雞肉或是豬肉粥，別亂加食材進(jìn)去，，還有過(guò)度肥胖的人、脂肪高的人，膽固醇高都不宜食用。

以上是關(guān)于豬肝西蘭花粥做法的內(nèi)容，健康養(yǎng)生提醒您，有些人不宜食用豬肝西蘭花粥。