在溫度較低的時候，服用點當歸羊肉湯，對養(yǎng)身保健都是有益處的。當歸羊肉湯可以滋補五臟、營養(yǎng)六腑，其中當歸甘溫質潤，既能補血活血又能調經(jīng)，如若婦女有手腳冷、怕冷、消化不良、胃部飽悶不適、月經(jīng)不調、頭昏乏力者更為適用。接下來就來給大家分享一下當歸羊肉湯的具體做法，一起來看看吧！

當歸羊肉湯的做法

主料:

新鮮羊肉8兩; 當歸6片; 紅棗4顆; 枸杞子1小撮; 黨參1根; 姜1大塊; 黃酒1勺;

制作步驟：

1. 新鮮羊肉冼凈斬件。

2. 所需材料洗凈，紅棗去核，姜去皮拍大塊。

3. 熱鍋坐水燒開后放入羊肉汆燙撈起用水沖去表面的浮沫。

4. 燒熱炒鍋，加一點油熱油放入瀝干水份的羊肉快炒，加入當歸、姜塊、黃酒再炒片刻。

5. 倒入開水，放入紅棗、枸杞、黨參，大火煮開5分鐘。

6. 轉入瓦鍋繼續(xù)大火煮開5分鐘，轉中火慢燉20分鐘左右即可。

7. 配一碟蒜油，吃肉喝湯！我愛喝濃湯，燉了40分鐘，喜歡清淡的燉25-30分鐘足夠了。

小貼士：

新鮮羊肉去膻味先汆燙再炒制。當歸不宜兒童食用。

這道當歸羊肉湯就做好了，除了色香味俱佳之外，這道當歸羊肉湯還具備補血、調血脂和降血壓的神奇功效，這也是很多人喜歡這道美食的重要原因，喜歡的朋友不妨動手做一做。安康養(yǎng)生網(wǎng)溫馨提醒您：平時怕熱、口干舌燥、易上火、手足心熱的人，或者感冒期間，發(fā)熱咽喉疼痛的人，是不宜服用本湯的。