豆角在進(jìn)行運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候，其實(shí)也是會(huì)有速凍這樣的途徑，這樣可以降低溫度來(lái)保存食材的新鮮。速凍豆角在生活中其實(shí)也是很常見(jiàn)的，而它的做菜方式也是和新鮮的豆角是差不多，比如干煸豆角、蒜蓉豆角、茄子炒豆角等等，這些制作方式都是非常美味的。接下來(lái)就給大家介紹一下速凍豆角的做法，希望對(duì)大家能有所幫助。

速凍豆角如何解凍

速凍豆角用解凍嗎？生豆角冷凍后可以食用，解凍要提前一小時(shí)從冰箱取出，讓其自然解凍。烹調(diào)豆角時(shí)要注意煮熟煮透，防止中毒。最好先把豆角洗凈用開(kāi)水煮一會(huì)，因?yàn)槎菇遣皇炖锩鏁?huì)有有毒的物質(zhì)，等到豆角變成翠綠的顏色撈出來(lái)，這樣也更容易入味?；蛘叻湃攵菇侵谢鸱?直到豆角炒得發(fā)軟(大約需要10分鐘,這步很關(guān)鍵,不然燉出來(lái)的豆角不香)

要注意冷凍好的豆角食用時(shí)即可拿出，要適量不要拿出來(lái)解凍后又放回去冰凍，那樣會(huì)口感不好。

家常干煸豆角的做法如下

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原料

：豆角適量，豬瘦肉適量，干辣椒適量，郫縣豆瓣醬適量，花椒適量，鹽適量，雞粉適量，蒜末適量。

做法

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1.材料：豆角、豬瘦肉調(diào)味：干辣椒、郫縣豆瓣醬、花椒、鹽、雞粉、蒜末各適量

2.將豆角去筋洗凈，濾干水分掐段;蒜切成末;肉切小丁備用。

3.鍋置火上油燒熱放入豆角翻炒至有虎皮狀后關(guān)火放入盤內(nèi)。

4.鍋中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出備用;蒜末煸香;肉丁炒至變色盛出。

5.鍋入留少許底油，倒入豆瓣醬炒出紅油，下入豆角加少許鹽調(diào)味。

6.將蒜末、花椒、辣椒倒入鍋置大火快速爆炒即可。

看了以上內(nèi)容，相信您也對(duì)速凍豆角怎么做也有所了解了吧，安康養(yǎng)生網(wǎng)溫馨提示你：做好速凍豆角的第一步就是怎樣去除它的豆腥味，把豆角拿出解凍之后用水汆一下并且要加入一些食言和料酒，這樣就可以出去豆腥味了。