相信很多朋友家里因為過年囤積了很多饅頭，然后各個親戚朋友都去上班了，家里只有兩三個人，饅頭放久了發(fā)霉，朋友們覺得全部扔掉又很浪費，然后就想到利用高溫殺菌的原理把饅頭發(fā)霉的部分去掉，剩下的全部蒸熟透，進(jìn)行食用，或者利用炸饅頭片的方法進(jìn)行食用，也是一種好方法。如果實在不放心，可以煮熟透給雞，鴨吃。

饅頭發(fā)霉、壞了，有毒，不能吃了，要丟掉;其實饅頭上的那層毛，就是最原始的抗生素。其他發(fā)霉的食物，也是同一道理。氣溫一天天的回升，家里總會積攢很多饅頭，放在通風(fēng)的地方，但有時候還是會長綠色的霉，很多人可能都會舍不得扔!饅頭表面發(fā)霉剩下的能吃，但是必須熱透!

首先，發(fā)霉的食物含有大量的霉菌，會導(dǎo)致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹癥，危及生命。其次，食用發(fā)霉的食物會導(dǎo)致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而導(dǎo)致重大的問題。發(fā)霉的食物多含有黃曲霉素，這是一種世界公認(rèn)的頭號致癌物質(zhì)，長期攝入黃曲霉素，會導(dǎo)致多器官癌變。如果只是外皮上長毛，里面是好的，是可以食用的，如果你覺得不喜歡吃，可以換一種吃法，就是用蔥花炒饅頭丁，很好吃;也可以油煎饅頭片，味道也不錯，而且還可以解決剩饅頭。同時，還要看毛變色了沒有，如果還是白色的，沒有問題，放籠屜里再回蒸5到十分鐘還可以用的，如果變色的話，就不要吃了，味道已經(jīng)變了。同時饅頭會發(fā)霉的原因是因為把吃剩的饅頭或蛋糕放在潮濕而不通風(fēng)的地方，幾天后便會長出白的、黑的或五顏六色的短毛。

以上就是長毛的饅頭的處理方法了,健康養(yǎng)生提醒您,調(diào)理腸胃從飲食開始,腸胃好了才能身體健康!