瘦肉大家都很常見，而且也是一種營養(yǎng)價值比較高的一種食材，屬于很常見的肉食種類之一哦，具有豐富的蛋白質(zhì)鈣質(zhì)以及微量元素，可以有補(bǔ)氣血的作用。豬肉的食用方法有很多，今天為大家介紹就是陳皮炒瘦肉的做法，可以有疏肝理氣的作用，還可以促進(jìn)食欲。一起來看看吧。

陳皮炒瘦肉

食療功效:疏肝理氣、消脹調(diào)經(jīng)

營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵

適宜人群:尤其適合肝胃不和、氣郁不舒、月經(jīng)不調(diào)者

禁忌人群:凡氣虛無滯、陰虛血熱者忌服

所需材料

主要食材豬肉、香附、陳皮、生姜、鹽

做法

1將香附、陳皮洗凈泡軟，陳皮切絲;瘦豬肉洗凈切片。

2在鍋內(nèi)放少許油，燒熱后，放入豬肉片，翻炒片刻。3放入陳皮、香附、生姜，加適量清水燒至豬肉熟，大火翻炒收汁，加鹽調(diào)味即可。

功效與作用

香附具有理氣解郁、調(diào)經(jīng)止痛、安胎的功效。陳皮具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。瘦豬肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用。陳皮炒肉此菜具有疏肝理氣、消脹調(diào)經(jīng)、燥濕化痰、補(bǔ)虛強(qiáng)身的功效。這樣的食療方法可以有很好的潤燥的作用，對于補(bǔ)虛強(qiáng)身有好處，同時也可以有緩解痰多咳嗽的效果，陳皮是屬于一種中藥材，可以有潤肺止咳的效果。

關(guān)于陳皮炒瘦肉的具體的介紹和制作的方法，看了以上內(nèi)容相信大家也都學(xué)會了。小提示：炒菜時油溫不宜過高，中小火炒熟即可。陳皮炒瘦肉吃起來有著陳皮的清香味，瘦肉鮮美，一點也不膩口，做來和家人一起嘗一嘗是很不錯的呢。