相信大家對(duì)于當(dāng)歸的認(rèn)識(shí)是在補(bǔ)湯當(dāng)中，既然當(dāng)補(bǔ)湯的食材，那么肯定對(duì)人的身體是有滋補(bǔ)作用的，那么當(dāng)當(dāng)歸跟生姜混合在一起并且結(jié)合羊肉的時(shí)候會(huì)是什么樣的呢?下面我們一起來(lái)了解一下當(dāng)歸的功效與作用羊肉湯做法，養(yǎng)生美食注意事項(xiàng)有哪些？

當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法

1、鍋里放水，放白酒，大蔥，姜片燒開，放洗干凈的羊肉進(jìn)去焯水。

2、焯水之后的羊肉洗干凈，鍋里水倒掉，重新燒熱，放油，放蔥，姜炒香，放羊肉加白酒翻炒，加入開水，大火燒開，片刻后移到砂鍋，當(dāng)歸、黨參、黃芪用茶包袋裝好，一起放到鍋里燉3個(gè)小時(shí)左右，喝前把大蔥和表面的油脂撇掉，放鹽調(diào)味。

3、湯略帶中藥味，清香，味道很好。

功效：當(dāng)歸有活血補(bǔ)血的作用。黨參有補(bǔ)中益氣、生津止渴、養(yǎng)血補(bǔ)肺的作用。黃芪有補(bǔ)氣升陽(yáng)、益衛(wèi)固表等作用。

三種藥物與羊肉制成湯菜，具有補(bǔ)益氣血、散寒止痛的作用。 羊肉可益氣補(bǔ)虛，補(bǔ)血助陽(yáng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。

不過(guò)，羊肉屬大熱之品，因此凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用。患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發(fā)熱期間也不宜食用。如果在烹制時(shí)放個(gè)山楂或加一些蘿卜、綠豆，炒制時(shí)放蔥、姜、孜然等作料可以去除膻味。

養(yǎng)

生美食注意事項(xiàng)

不宜用銅鍋烹制羊肉，因?yàn)殂~遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下，均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，兩者共煮時(shí)，會(huì)產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，危害人體健康。吃羊肉后馬上喝茶，容易發(fā)生便秘 ，吃羊肉同時(shí)不宜吃南瓜以防發(fā)生黃疸和腳氣病。

以上就是關(guān)于當(dāng)歸的功效與作用羊肉湯做法，健康養(yǎng)生提醒您注意當(dāng)歸的禁忌。