燕麥片是我們平時很常見的的一種食物，因?yàn)楹胸S富的營養(yǎng)價(jià)值，許多人都會把它當(dāng)早餐來吃，而燕麥中含有的燕麥膠還有助于減脂，深受人們的喜愛;那么大家知道燕麥片的功效作用都有哪些嗎?又該怎樣來吃呢?

燕麥片的功效與作用：

1、燕麥分為，帶殼型和裸粒型兩大類，燕麥的口感一般都是比較硬，之前也并沒有多受到大家的喜愛，但現(xiàn)在卻被推崇為健康食物之一，美國《時代》雜質(zhì)評出的十大健康食品中，燕麥名列第五。

2、燕麥本身的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含有脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素E及纖維素、煙酸、核黃素等多種維生素，并且還很有各種元素，像是鎂、鐵、鈣、鋅、磷、鉀、鈉、硒等等人體需要的礦物質(zhì)，此外，燕麥中含有極其豐富的亞油酸。

3、燕麥?zhǔn)且环N低糖、高蛋白質(zhì)、高能量食品，蛋白質(zhì)中的必需氨基酸在谷類糧食中平衡好，賴氨酸和蛋氨酸含量比較理想，其必需脂肪酸的含量也非常豐富，其中亞油酸占脂肪酸的1/3以上，維生素和礦物質(zhì)也很豐富，特別是維生素B，居谷類糧食之首。

4、燕麥含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效,是補(bǔ)鈣佳品。

5、燕麥形狀飽滿，內(nèi)部中空，像海綿一樣，吸水力強(qiáng)，在人體內(nèi)能像海綿一樣吸收膽固醇，將膽固醇排出體外，從而降低血液中的膽固醇含量，起到降低血脂、膽固醇，預(yù)防心臟病的保健功效。

6、燕麥通過降低人體的血糖，排出人體的膽固醇來為人體清理多余的垃圾，從而降低臉部肌膚的色素沉淀，具有美容、減肥、排毒的三重功效。

7、燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對糖尿病、脂肪肝、水腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強(qiáng)體力、延年益壽也是大有裨益的。

8、燕麥含有豐富的膳食纖維，能延緩胃排空，增加飽腹感，控制食欲，并促進(jìn)腸道蠕動，對便秘以及水腫等都有輔助治療作用。

9、燕麥含糖量低，常食燕麥能控制餐后血糖急劇上升和預(yù)防糖尿病，調(diào)節(jié)人體的血糖，是糖尿病患者的保健食品。

10、燕麥豐富的β葡聚糖，能改善免疫系統(tǒng)還能夠抗細(xì)菌、抗氧化，在春季能夠有效的增強(qiáng)人體免疫力，抵抗流感。

11、燕麥中豐富的維生素B6，有助于提高人體血清素水平，進(jìn)而讓人改善情緒，放松心情，還可以改善血液循環(huán)，緩解生活和工作帶來的壓力。

燕麥片的吃法有哪些：

1、水果牛奶燕麥

水果牛奶燕麥，在家常的牛奶燕麥基礎(chǔ)上增加了有益人體成長的香蕉和蘋果，這兩種食材都有助于提高免疫力。而牛奶搭配燕麥則能為人體補(bǔ)鈣，可口又營養(yǎng)。

材料：即食燕麥片2大匙、鮮奶1杯、蘋果1/4個、香蕉1/2根、葡萄干若干。

做法：倒入適量的燕麥進(jìn)入杯中。燕麥片用半杯熱開水沖泡。鮮奶加入燕麥片中拌勻。將蘋果、香蕉切片備用。牛奶燕麥中加入香蕉，蘋果，撒上葡萄干就可以吃了。

2、彩蔬燕麥餅

這款彩蔬燕麥片是特別為小朋友定制的，材料里添加了色彩鮮艷、營養(yǎng)豐富的蘆筍和胡蘿卜，搭配上燕麥片和雞蛋，這一個小小的餅，營養(yǎng)很周全的呢，小朋友吃了一個早上都會很有精神!

材料：即食燕麥片三大勺、雞蛋一個、胡蘿卜半根、蘆筍三根、鹽、胡椒粉。

做法：胡蘿卜去皮切成片、蘆筍刷洗干凈，鍋中水燒開，放入胡蘿卜片和蘆筍，燙熟后撈出分別切成碎。雞蛋打散，和胡蘿卜碎蘆筍碎一起加入到燕麥片中，加少量鹽和胡椒粉，攪合拌勻成厚厚的糊狀。平底鍋中放油燒熱，用勺子兜起一大勺彩蔬燕麥糊，放入鍋中，用勺子輕輕按壓成小餅狀。用中火煎至兩面金黃即可，出鍋后用廚房紙巾吸取小餅上多余油份。裝盤，吃的時候可以淋上自己喜歡的各種醬料，如番茄醬、色拉醬或者甜辣醬等。

3、枸杞玉米五彩羹

這款粥有滋肝明目、益腎助陽、健脾和胃、養(yǎng)血補(bǔ)虛的作用。玉米富含膳食纖維，適當(dāng)吃些，能促進(jìn)腸蠕動，及時的排除人體的毒素。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素和鈣、鐵等保健的必需營養(yǎng)。

材料：鮮玉米200g、枸杞子10克、燕麥片30克、豌豆(煮)20克、菠蘿50克、白糖適量。

做法：將枸杞子洗凈泡軟，菠蘿、胡蘿卜去皮，切丁;玉米粒、豌豆清洗干凈;鍋中加入清水適量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟;再放入燕麥片、枸杞子、胡蘿卜、白糖煮約5分鐘;出鍋時，放入菠蘿粒。

以上就是燕麥片的功效作用和食用方法了，希望對大家有所幫助；安康養(yǎng)生網(wǎng)溫馨提醒您，燕麥片雖然富含營養(yǎng)又可以減肥，但是卻不宜在晚上和睡前食用，以免造成腹脹。