薺菜又叫地菜，生長于田野路邊以及庭院中，是一種營養(yǎng)價值很高，同時具有很高的藥用價值的植物，其味甘淡、性微寒，有涼血止血、利尿除濕等作用;那么吃薺菜有什么好處和壞處呢?大家來看一下吧!

吃薺菜的好處：

1、降血壓：薺菜中含有膽堿、云香苷、黃酮素等，這些成分都具有很好的降血壓的作用，因此，再過外，薺菜被用來制作血壓藥的主要原料，可見食用薺菜也有一定的降血壓的作用。

2、利尿消腫：薺菜中含有麥角堿類似成分，能使子宮、腸道、膀胱平滑肌收縮，在醫(yī)學上也有用薺菜熬水治療熱性傳染病引起的尿潴留，能很好的利尿消腫。

3、抗腫瘤：薺菜中很有富馬酸，這類成分是抗癌藥物的成分之一，并且薺菜中含有的維生素A和C屬于強抗氧化性的成分，也具有抗癌活性，因此，薺菜是理想的防癌保健食品。

4、明目：薺菜中含有大量的胡蘿卜素，這種成分是維生素A的合成原料，維生素A能促進視紫紅質(zhì)的合成，對眼睛的感光有很重要的作用，尤其是暗適應能力有增強作用，因此食用薺菜有明目的功效，還可預防夜盲癥。

5、美容養(yǎng)顏：薺菜中含有大量的維生素C，維生素C是強抗氧化劑，能識別并消除體內(nèi)的自由基，氧化衰老，有美容養(yǎng)顏的作用。

6、抗炎消炎：消炎抗病毒薺菜所含的橙皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內(nèi)維生素C含量的作用，還能抗病毒，預防凍傷，并抑制眼晶狀體的醛還原酶，對糖尿病性白內(nèi)障病人有療效。

7、潤腸通便：薺菜中含有大量的植物纖維，偶爾食用一次兩次的薺菜對緩解胃腸道壓力有很重要的作用，尤其是對便秘的朋友來說，膳食纖維能促進排便。

薺菜的食用禁忌：

便清泄瀉及陰虛火旺者不宜食用。此外，患有目疾、瘡瘍、熱感冒等病癥者或體弱者也不宜食用，便溏者慎食。

1、薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養(yǎng)成分，也會使顏色變黃。

2、薺菜可寬腸通便，故便溏者慎食。

3、體質(zhì)虛寒者不能食用薺菜。

4、建議咋制作薺菜的時候不要添加蒜、姜、料酒來調(diào)味，以免破壞薺菜本身的香味。

安康養(yǎng)生網(wǎng)溫馨提醒您，以上就是吃薺菜的好處和壞處了，薺菜營養(yǎng)價值豐富，是野菜中的珍品，美味營養(yǎng)，深受人們的喜愛，痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經(jīng)過多、目赤腫痛等病癥患者皆宜食用。