鳳梨富含多種維生素，而且酸甜可口，還可以生津開胃，可以說是不管男女老少都非常喜歡吃的一種水果?，F(xiàn)在正是鳳梨上市的時節(jié)，想必更是家家戶戶必備。那如果想趁現(xiàn)在上市多存點(diǎn)當(dāng)季鳳梨，或者是當(dāng)天買的鳳梨沒有吃完，那鳳梨應(yīng)該怎么保存，才能使鳳梨保持新鮮，口味不變呢？

1、冰箱冷藏保鮮

(1)放在一個比鳳梨大的器皿里，加水，水里加2小勺鹽，水應(yīng)沒過鳳梨?？梢员４?4小時，建議你盡量在這時間內(nèi)吃完，雖然放冰箱能保存更久點(diǎn)，可是切開的食物不宜那樣存放。

(2)用保鮮膜包裹好沒有吃了的鳳梨，放入冰箱的保鮮層保鮮。但是這樣也只能保鮮1-2天，如果不趕緊吃掉，還是會變質(zhì)。所以保鮮層保鮮，只是一個短暫的儲存辦法。

　

　2、用糖腌制

將鳳梨塊放進(jìn)容器中，加入鹽，加能腌過鳳梨的清水進(jìn)行浸泡(1小時)，取出鳳梨瀝干水分。將白糖加適量水煮開后放涼，將糖水和鳳梨放進(jìn)密封盒腌制2個小時以上，若將其放入冰箱冷藏過夜再食用，口感更佳。

3、做成鳳梨罐頭

玻璃瓶子洗凈，放水中煮煮消毒，煮好的瓶子，撈出倒扣于干凈布上放涼；把鳳梨鋪在鍋中，均勻的撒入一層的白糖；倒下熱開水，水量與鳳梨持平；蓋上鍋蓋，小火慢慢煮，煮至有沸點(diǎn)馬上關(guān)火，隔2分鐘后再煮至有沸點(diǎn)關(guān)火，再重復(fù)一次即可。

消過毒的瓶子，倒下少許熱糖水給瓶子預(yù)熱一下；煮好鳳梨，放入筷子，虛蓋蓋子讓其溫度適當(dāng)?shù)慕档偷?0度左右，利用蒸氣筷子消消毒；用筷子把鳳梨夾至瓶子中；把鳳梨水，倒入瓶子中，馬上擰緊蓋子；擰好蓋后，馬上倒扣切底的放涼，放冰箱保存3天以上食用最佳。

　

　4、做成鳳梨醬

鳳梨切開，取中間的鳳梨心，再取四分之一鳳梨放料理機(jī)打成泥。切時會流出許多鳳梨汁，不要浪費(fèi)，連同之前打好的鳳梨泥一同放入鍋內(nèi)，加入檸檬汁，開始熬，初期很多鳳梨汁，這就需要小火慢慢熬了。概50分鐘，這期間必須看好鍋，很容易糊，熬到粘稠，上層沒有液體時關(guān)火，晾涼，裝瓶。

以上就是有關(guān)于鳳梨沒吃完的保存方法，健康養(yǎng)生提示您，鳳梨沒吃完要趕緊保存，不然時間長了就不新鮮了。