貓屎咖啡的昂貴，只要就是因為野生麝香貓產(chǎn)出的咖啡豆非常稀有，以至于人工養(yǎng)殖才能獲得更多的貓屎咖啡。有些不良商販將這種動物關(guān)在狹小、骯臟的籠子里面，逼迫它們不停的吃東西，它們?yōu)l臨崩潰，互相撕咬自己的同伴，咬自己的腿，拉血，一個個相繼死去。

盡管如此，每年供應(yīng)到市場上的貓屎咖啡，也只有400千克左右，對于供不應(yīng)求的市場，自然會有許多冒牌出現(xiàn)。根據(jù)統(tǒng)計，市場上85%的貓屎咖啡都是假的，諸多咖啡公司會給普通咖啡貼上“貓屎”的標(biāo)簽來拋高價格。即使是來自真正的貓屎，也基本是工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)物，原生態(tài)幾乎不可能。

二、云南貓屎咖啡

2013年我國云南也開始生產(chǎn)貓屎咖啡，云產(chǎn)麝香貓（考皮魯瓦克）咖啡，是云南小粒種的咖啡。它豐滿的水果香味混合著透襲心扉的麝香味，給人純凈、細(xì)膩、柔順的感覺；入口像絲綢般舒服，綿和、甜美，回味有一股果酸味；香味特別，有穿透力。

云產(chǎn)麝香貓咖啡產(chǎn)于云南的保山高黎貢山的潞江壩，2013年，那里有3個野生果子貍咖啡采集區(qū)。云南產(chǎn)的這種咖啡每年僅有50到100公斤，非常珍貴。云南麝香貓咖啡收集相對艱難，云南野生果子貍廣布于咖啡種植區(qū)，工作人員要小心地從咖啡叢林中采集到果子貍糞便，并從中得到咖啡豆，經(jīng)過清洗，除臭，晾干，最后經(jīng)由有資歷的咖啡烘焙師進(jìn)行烘焙。據(jù)測算，2013年能采集到的野生果子貍咖啡全云南也僅有100公斤左右。2013年云南也有人工喂養(yǎng)果子貍來得到咖啡豆。