鵝蛋里面裝香椿果是沒有什么問題的。鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，而香椿果含有豐富的微量元素和氨基酸，兩者結(jié)合在一起，充分發(fā)揮它們的營養(yǎng)物質(zhì)，使這道菜的營養(yǎng)價值大大增加。然后，我們要知道的一點(diǎn)就是吃多了容易上火。

香椿炒鵝蛋——中醫(yī)認(rèn)為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣、利尿解毒的功效，香椿的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用，還有很強(qiáng)的抗癌效果，鵝蛋的營養(yǎng)價值就不多說了。在川渝民間一直流傳香椿炒鵝蛋能預(yù)防中風(fēng)的說法，雖然無處查證，但卻一直這么流傳下來，每到春芽上市，人們都會買上一些吃吃。

做法：春芽洗凈切碎一兩春芽配兩個鵝蛋，將切碎的春芽放進(jìn)調(diào)好的蛋液里和勻，熱鍋倒油油至7成熱將春芽蛋液倒進(jìn)鍋里，煎成蛋餅就ok。

【香椿子的功效與作用】：

祛風(fēng)；散寒；止痛。主外感風(fēng)寒；風(fēng)濕痹痛；胃痛；疝氣痛；痢疾。治風(fēng)寒外感，心胃氣痛，風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛，疝氣。

鵝蛋的功效與作用

鵝蛋，味甘，性溫，可補(bǔ)中益氣；故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。鵝蛋（英文：Gooze egg），是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪后食用。鵝蛋每顆約重225～280克，較一般雞蛋約大四五倍。表面較光滑，呈白色，其蛋白質(zhì)含量低于雞蛋；脂肪含量高于其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質(zhì)，但質(zhì)地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。因?yàn)轾Z蛋有一種叫卵磷脂的物質(zhì)，能幫助消化。此外，鵝蛋有一種堿性物質(zhì)，對內(nèi)臟有損壞。

以上就是鵝蛋里裝香椿果 ，健康養(yǎng)生提醒您，我們最好是適量食用。