說起綠色食品大家應(yīng)該都聽說過，在現(xiàn)今生活中，養(yǎng)生已經(jīng)成為一種時尚，綠色食品近年來一直廣受人們的喜愛。那么，綠色食品究竟是什么呢？我們?nèi)粘Ｉ钪性鯓硬拍苜I到綠色食品呢？綠色食品是指經(jīng)國家有關(guān)的專門機構(gòu)認定,允許用綠色食品標志的無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型的食品。

綠色食品的定義

綠色食品,是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),并經(jīng)國家有關(guān)的專門機構(gòu)認定,允許使用綠色食品標志的無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型的食品。

在許多國家,綠色食品又有著許多相似的名稱和叫法,諸如“生態(tài)食品”、“自然食品”、“藍色天使食品”、“健康食品”、“有機農(nóng)業(yè)食品”等。

綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展的原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專門機構(gòu)認定,許可使用綠色食品標志的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。

綠色食品的評定條件

1、投入物方面

不用人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑。

2、基因工程方面

禁止使用轉(zhuǎn)基因種子、種苗及一切基因工程技術(shù)和產(chǎn)品。

3、品質(zhì)口味

大多數(shù)有機食品口味好、營養(yǎng)成份全面、干物質(zhì)含量高。

4、有害物質(zhì)殘留

無化學(xué)農(nóng)藥殘留(低于儀器的檢出限)。實際上外環(huán)境的影響不可避免,如果有機食品中農(nóng)藥的殘留量比常規(guī)食品國家標準允許含量低20倍以上,可視為符合有機食品標準。

5、認證方面

屬于自愿性認證,有多家認證機構(gòu)(需經(jīng)國家認監(jiān)委批準)。證書有效期一年。國際市場認知度普遍認知,價格明顯高于常規(guī)食品。還有有機紡織品、有機化妝品等各類有機產(chǎn)品。

怎樣選購綠色食品

1、看級標

我國綠色食品發(fā)展中心將綠色食品定為A級和AA級兩個標準。A級允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì),而AA級則禁止使用。A級和AA級同屬綠色食品,除這兩個級別的標識外,其他均為冒牌貨。

2、看標志

綠色食品的標志和標袋上印有“經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標志”字樣。

3、看顏色

看標志上標準字體的顏色,A級綠色食品的標志與標準字體為白色,底色為綠色,防偽標簽底色也是綠色,標志編號以單數(shù)結(jié)尾;AA級使用的綠色標志與標準字體為綠色,底色為白色,防偽標簽底色為藍色,標志編號的結(jié)尾是雙數(shù)。

4、看防偽

部分綠色食品有防偽標志,在熒光下能顯現(xiàn)該產(chǎn)品的標準文號和綠色食品發(fā)展中心負責(zé)人的簽名。若沒有該標志便可能為假冒偽劣產(chǎn)品。