“吃桌”時也要懂得用筷的規(guī)矩禮節(jié)，要做到“八不”：

不用“過山筷”（伸長手去夾對面人面前的菜）；不“亂筷”（用筷子在盤里挑肥揀精翻菜）；不“盯筷”（手拿筷子目光直盯著菜盤）；不用“半路筷”（用筷夾來食物又放下，另夾其他菜）；不“惰筷”（?？陼r筷尾架*在菜盤邊沿）；不“淚筷”（夾有湯的食物時湯汁不滴在桌上）；不“撿筷”（筷子掉在地上不能撿起再用，要向主人重要一雙）；不“指筷”（手拿筷夾菜時食指不能翹起指向別人）。

宴席中，若不慎將湯匙或碗碟打落撞破，要說“落地開花、歲歲（碎碎）平安”等吉祥語，不能喊“破了”。主人為客人斟酒時瓶口要對著客人，要倒八分，所謂“七分菜八分酒”。

舊時，最后一道菜應是“包夾肉”，那叫“孝子包”，是要讓大家?guī)Щ丶倚⒕锤改傅摹，F(xiàn)在，這禮俗少了，改用整條蒸魚，叫“有頭有尾”。