關(guān)于香梨姑娘的傳說(shuō)

香梨，也被稱為“圣果”。

相傳，很久很久以前，庫(kù)爾勒還沒(méi)有香梨，維吾爾族姑娘艾麗曼的父親受鄉(xiāng)親們的委托，不畏艱難，朝東翻越99座山，到過(guò)99個(gè)地方，騎死99頭毛驢，引進(jìn)99株梨樹(shù)，在當(dāng)?shù)卦灾?。為了不讓梨苗在途中干枯，他將“卡瓦”（維語(yǔ)：南瓜）籽掏空，把梨苗放在里面保濕。就這樣，仍然只有一株梨樹(shù)與本地的野梨樹(shù)嫁接成功。這棵成活的梨樹(shù)結(jié)出的梨很嬌嫩，落地即碎，變成銀子。艾麗曼想把這棵神奇的梨樹(shù)分給鄉(xiāng)親們?nèi)ゼ藿?，讓大家都過(guò)上好日子。

艾麗曼家的梨樹(shù)能生財(cái)寶的消息讓巴依（維語(yǔ)：地主）卡比訇知道了，他想獨(dú)霸這棵寶樹(shù)，設(shè)計(jì)害死了艾麗曼的父親。并派人強(qiáng)行要將梨樹(shù)挖走。在艾麗曼和鄉(xiāng)親們奮力保護(hù)下，巴依卡比訇的企圖未能得逞。

一個(gè)風(fēng)雨大作的漆黑之夜，卡比訇的人溜進(jìn)艾麗曼家的院子，舉起斧子向?qū)殬?shù)砍去?？撤ヂ曮@醒了艾麗曼，她勇敢地沖上去與壞人進(jìn)行搏斗，最后倒在了血泊中。

第二年春天，被砍掉的梨樹(shù)樁上發(fā)出了99根新鮮的枝條。鄉(xiāng)親們?yōu)榱思o(jì)念艾麗曼和她的父親，就將那99根新枝條嫁接到各家的本地梨樹(shù)上。新嫁接的梨樹(shù)雖然不再結(jié)財(cái)寶，但結(jié)的梨子黃綠帶紅，狀如寶石，不但甜美多汁，還有一種濃郁的香氣，隨風(fēng)飄散，鄉(xiāng)親高興地稱艾麗曼和她父親培育的這種梨樹(shù)結(jié)出的梨子為“奶西姆提”，（維語(yǔ)：噴香的梨子）并引種到孔雀河畔的千家萬(wàn)戶。

據(jù)晉代葛洪撰《西京雜記》記載：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”。此“梨”指的就是庫(kù)爾勒香梨、庫(kù)爾勒地區(qū)栽培香梨，距今已有1600多年的歷史。庫(kù)爾勒市位于新疆維吾爾自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州北部，天山南麓，塔里木盆地北緣，孔雀河流貫，是一個(gè)肥沃的綠洲。

這里出產(chǎn)的香梨最為有名，素有“梨鄉(xiāng)”之美稱。庫(kù)爾勒也因盛產(chǎn)香梨被稱為“梨城”。庫(kù)爾勒甚至還有以香梨命名的住宅小區(qū)“圣果名苑”。庫(kù)爾勒香梨，維吾爾叫“奶西姆提”，它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口，耐貯藏，營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)馳名中外。印度人稱它是“中國(guó)的王子”，其珍貴由此可見(jiàn)一斑。

據(jù)科學(xué)化驗(yàn)分析，庫(kù)爾勒香梨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含糖量10%，酸0.03%，灰分0.12%，每一百克香梨含維生素C約四點(diǎn)三毫克，可食部分達(dá)83.6%。庫(kù)爾勒本地產(chǎn)的梨膏糖是鎮(zhèn)咳止疼的便宜好藥。

1985年，庫(kù)爾勒香梨被評(píng)為中國(guó)優(yōu)質(zhì)水果。1999年，在昆明世界園藝博覽會(huì)上，庫(kù)爾勒香梨獲得金獎(jiǎng)，成為中外聞名的果品，香梨產(chǎn)業(yè)也成為庫(kù)爾勒市的重要產(chǎn)業(yè)。

今天的庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)地，已經(jīng)是以庫(kù)爾勒市為中心，向西向南延伸、擴(kuò)展到阿克蘇的東西長(zhǎng)250多公里的地帶。盡管香梨的栽培已有上千年的歷史，但大面積的種植還是中華人民共和國(guó)成立以后的事。1976年，當(dāng)時(shí)的庫(kù)爾勒縣被自治區(qū)定為香梨生產(chǎn)基地；1985年，香梨種植面積從1978年的306.66公頃猛增到733.33公頃；現(xiàn)在，庫(kù)爾勒市和兵團(tuán)農(nóng)二師的幾個(gè)團(tuán)場(chǎng)，共有2.45萬(wàn)公頃梨園。這里每年生產(chǎn)的香梨，60%以上出口到東南亞、加拿大及阿聯(lián)酋等地。庫(kù)爾勒香梨——這個(gè)古老的果品，在新的時(shí)代，正創(chuàng)造著新的業(yè)績(jī)。