老年人應(yīng)該怎么食補(bǔ)維生素？
罌粟花
隨著年齡不斷增長，進(jìn)入老年后各個器官組織功能逐漸減弱，無法吸收到更多的營養(yǎng)，從而產(chǎn)生營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，此時應(yīng)該及時補(bǔ)充各種營養(yǎng)及維生素，那么老年人應(yīng)該怎么食補(bǔ)維生素？
隨著年齡不斷增長，進(jìn)入老年后各個器官組織功能逐漸減弱，無法吸收到更多的營養(yǎng)，從而產(chǎn)生營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，此時應(yīng)該及時補(bǔ)充各種營養(yǎng)及維生素，那么老年人應(yīng)該怎么食補(bǔ)維生素？
如果想要讓身體處于正常健康的狀態(tài)，平常應(yīng)該多補(bǔ)充一些富含營養(yǎng)元素的食物。特別是維生素，這種對增強(qiáng)自身的免疫力以及抵抗力會有很大的幫助，皮膚狀態(tài)也會更年輕化。尤其是老年人更應(yīng)該補(bǔ)充維生素，否則不利于身體健康，在日常生活中，老年人應(yīng)該怎么食補(bǔ)維生素？
老年人應(yīng)該怎么食補(bǔ)維生素？
中老年人補(bǔ)鈣和維生素D，主要以食補(bǔ)為主，實(shí)施平衡膳食，注意粗細(xì)糧、葷素搭配，食物多樣化，多吃"雜"食。因?yàn)檫@些營養(yǎng)素如鈣、磷、錳、鋅、銅和維生素D、C均存在于粗雜糧、牛奶、魚蝦、蛋黃、瘦肉、動物內(nèi)臟、大豆及其制品、水果和蔬菜中。
有些蔬菜如菠菜、茭白、筍等含有較多的草酸，能"奪走"胃內(nèi)食糜中的鈣、錳、鋅等礦物質(zhì)，所以烹調(diào)這些蔬菜時須用沸水焯一下，除去草酸。如果在每天正常的飲食中，再喝1杯牛奶(250克)，約可補(bǔ)鈣300毫克，這樣一般情況下就不會嚴(yán)重缺鈣。
老人年補(bǔ)充維生素遵循哪些要點(diǎn)？ 1、食物粗細(xì)搭配
細(xì)糧和粗糧在日常飲食中擔(dān)當(dāng)主食角色，細(xì)糧是指經(jīng)過精加工后的成品糧、例如平時常吃的精米、白面等，細(xì)糧的口感好，但是加工的過程會使細(xì)糧丟失部分營養(yǎng)，而粗糧則比較完整地保留了谷物的營養(yǎng)，例如小米富含鐵和B族維生素，每天吃不一樣的粗糧能夠給身體補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)素，但粗糧食用過多會影響老人消化，因此老人飲食應(yīng)該注意粗細(xì)搭配。
2、食物葷素搭配
維生素在葷素搭配合理的情況下才能得到充分的吸收，保持身體健康就在于葷素食物之間的均衡調(diào)配，這樣才能確保身體吸收到各種維生素。因?yàn)槿梭w需要的維生素來源于各種各樣的食物，例如維生素B12就只有在肉類食物中才能找到，而維生素C等則在植物性食物中比較常見。老人日常飲食注重葷素搭配，能夠起到營養(yǎng)互補(bǔ)作用，為人體攝入多種維生素。
3、按時三餐
按時三餐對人體新陳代謝有很大的影響，三餐之間間隔時間短，會影響腸胃消化，對營養(yǎng)物質(zhì)吸收效率降低。老人注意按時三餐能夠?qū)ο到y(tǒng)各個器官的正常運(yùn)行起到至關(guān)重要的作用，充分吸收食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，防止消化不均，影響維生素?cái)z入。
老年人想要食補(bǔ)維生素，可以通過上面這些方式去補(bǔ)充。同時補(bǔ)充的過程中，還要遵守幾個要點(diǎn)才行。更為重要的還是清淡飲食，避免吃辛辣刺激性強(qiáng)的食物。一般清淡的食物，才能更好鎖住食物之中的營養(yǎng)，避免對身體造成更大的負(fù)擔(dān)。
