南宋亡國后，冉氏兄弟隱居綏陽城西十五里之金字山中，矢志不食“元粟”，將余所書條幅密藏山洞之中，并以“千年不變心”相誓，牢記家仇國恨，永遠不忘自己是大宋臣民。后來，有一個叫鐵成篆的文人，路過二冉故居，感其愛國事跡，賦詩悼念，詩曰：

“古碑橫草字依然，為落墻邊與樹邊。只有鳥啼千個竹，更無人汲一涵泉。崎嶇曲徑留朝露，寂歷空山鎖暮煙，桃李不知人事改，倚風(fēng)猶在美娟娟?！?/p>

1942年6月郭沫若先生路過釣魚城，也作詩懷念冉氏兄弟：

“魄奪蒙哥尚有城，危崖拔地水回瀠。冉家兄弟承，蜀郡山河壯甲兵。三十載孤?lián)翁煲痪€，千秋共仰宋三卿。貳臣妖婦同祠宗，遺恨分明未可平?！?/p>

元明清三代，冉氏空心面與貴州綏陽當(dāng)?shù)仫嬍澄幕嗳诤希饾u演變成當(dāng)今的“綏陽空心面”，又稱“手工鹽面”、“空心鹽面”和“銀絲面”，成為綏陽一個特產(chǎn)；并增加了新的故事內(nèi)容，空心面成為婆婆檢驗新過門兒媳婦賢惠與否的“試金石”。

當(dāng)?shù)匕傩战o兒子成親的這一天，婆婆首先要驗看媳婦從娘家?guī)碛H手做的12把空心面，標(biāo)準(zhǔn)是“面心通、人心實、面細白、勤賢惠、面頭齊、敬長輩、面勁長、子孫昌”。所以當(dāng)?shù)嘏訌男【蛯W(xué)習(xí)掛面技藝，人人練就了一把好手。而且鄉(xiāng)風(fēng)淳樸，女兒賢惠俊俏，遠近鄉(xiāng)里求婿者絡(luò)繹不絕，制面方法亦隨之遠播四方。