二、荊州的婚喪禮俗

婚俗

荊州民間婚俗禮儀程序有：提親、請(qǐng)八字、定婚、下彩禮、定日子、娶親準(zhǔn)備、娶親。以娶親準(zhǔn)備為例，娶親是婚禮大典，不是一天能完成的，還有些準(zhǔn)備手續(xù)。按照荊州民間的婚嫁風(fēng)俗，男家定下嫁娶的日子，一般要在三四個(gè)月前，甚至是頭一年，以便女家在這個(gè)時(shí)期準(zhǔn)備嫁奩。俗話說(shuō)：“粗接媳婦細(xì)嫁女”，女兒出嫁，做父母的置辦嫁妝，要想的周到、細(xì)微，盡力辦得頗豐、體面；男家同女家一樣，也要抓緊備辦婚事，如蓋房、置做新家具，包括床榻、衣柜、桌椅之類(lèi)。臨近娶親之日，男家和女家還要送請(qǐng)柬，把兒女成婚的消息通告親朋好友。舊時(shí)，請(qǐng)柬一般為雙柬貼，即將一張紅紙折兩等分，對(duì)折后成長(zhǎng)方形。上面行文一般使用文言語(yǔ)句，顯得古樸典雅。請(qǐng)柬既表示對(duì)賓客的尊重，又表示邀請(qǐng)人對(duì)此事持慎重態(tài)度，故客人近在咫尺，也須送請(qǐng)柬。

喪俗

荊州為荊楚故地，古時(shí)“楚人信鬼巫，重淫祀”，其巫風(fēng)巫俗也滲透到喪葬的禮儀中，后世沿襲并發(fā)展，逐步形成一種巫風(fēng)宗教兼容并蓄的喪葬習(xí)俗，使之喪禮更顯示出莊嚴(yán)性和神秘性。荊州民間辦理葬前喪事，主要包括圍坐送終、抹尸裝束、告喪親友、喪鼓伴靈、設(shè)壇做齋、入殮追悼等內(nèi)容。而喪葬活動(dòng)并非隨著死者的安葬而結(jié)束，在安葬死者后，還要定期舉行一些祭祀活動(dòng)，荊州民間的祭祀活動(dòng)重點(diǎn)是服喪、祭掃、家祭。

三、荊州的飲食習(xí)俗

荊州飲食文化有著悠久的歷史，具有鮮明的地域特點(diǎn)。荊州的飲食習(xí)俗兼容南北飲食共同的一些特點(diǎn)，而以南方飲食習(xí)俗為主流，反映出我國(guó)所特有的飲食文明。荊州處于江漢平原的濱江介湖之地，江河縱橫，湖網(wǎng)成片，氣候溫和，物產(chǎn)富饒，食物品種豐富多彩，向稱(chēng)“魚(yú)米之鄉(xiāng)”，素有“飯稻羹魚(yú)”的傳統(tǒng)。大米和淡水魚(yú)鮮是平原河湖地區(qū)人們?nèi)粘ｏ嬍持凶钪匾脑?，其飲食結(jié)構(gòu)“以稻米為主，水產(chǎn)禽為副，蔬菜為輔”。荊州主食以大米為主，小麥、雜糧（大麥、蕎麥、高粱、玉米、黍子、豌豆、飯豆、綠豆、紅豆、紅苕等）為輔。

副食包括菜肴、糕點(diǎn)等。其中，干咸菜為荊州地區(qū)民間所必備之菜肴。荊州自古飲酒成習(xí)，除了坊間釀酒外，民間家釀也十分普遍。米酒被視為“軟飲料”，并未納入“酒”的范疇。

沙市酒文化為荊州之最，唐代即有名酒“燒春”。宋陸游有關(guān)吟沙市的詩(shī)中有“倚樓女兒笑迎客，清歌未盡千觴空”。沙市人有“借酒待客”之風(fēng)，且豪飲者不多，雖一日之中飲酒有一餐、兩餐、三餐不等的情況，但大醉者卻不多。沙市的茶文化歷史亦頗悠久，舊時(shí)即有飲茱萸茶之說(shuō)。清至民國(guó)，沙市人以茶待客之風(fēng)極盛。荊州民間的節(jié)令飲食也相當(dāng)有講究。春季吃春卷，元宵吃湯圓，端午節(jié)吃粽子，七月半吃蒸菜，中秋節(jié)吃月餅等。

四、荊州的居住習(xí)俗

自古以來(lái)，荊州民眾視建房為人生最重要的活動(dòng)。在農(nóng)村，只要有人蓋房，其親友和鄉(xiāng)鄰均自帶糧食無(wú)償幫工，予以鼎力相助。到了房屋上梁或落成之日，村里人還要前去祝賀助興，增添歡慶的氣氛。舊時(shí)，民間建造房舍首先選擇地基，除方便生活外，更多的看風(fēng)水好壞，怕會(huì)帶來(lái)家庭衰敗，子嗣無(wú)繼的后果。

其次，荊州境內(nèi)多江河湖泊，人們建房選址多考慮依山傍水之地。再次，荊州城鄉(xiāng)民眾選址建房均習(xí)尚坐北朝南。最后，看重地理環(huán)境，講究美感。與此同時(shí)，荊州民間還有一些庭院種植方面的禁忌。如其中有一種說(shuō)法是“前不栽桑，后不載柳，門(mén)前不栽‘鬼拍手’”。這是因?yàn)樯ＶC“喪”，惟恐不吉。后不栽柳，說(shuō)法不一。一說(shuō)是柳諧“扭”，怕家運(yùn)不順；另一說(shuō)發(fā)是柳不結(jié)籽，恐無(wú)子嗣后代?！肮砼氖帧敝笚顦?shù)，風(fēng)吹樹(shù)聲如“鬼拍手”，恐招來(lái)鬼魅。

從各縣、市志書(shū)記載的居住史來(lái)看，房舍建筑凝聚著人們世世代代的智慧和汗水的結(jié)晶。它既能反映出特定社會(huì)歷史時(shí)期、某種風(fēng)格及建筑所顯示的技術(shù)和藝術(shù)，又作為一種文化形式，體現(xiàn)出人們的崇信觀念、心理結(jié)構(gòu)、審美情趣和生活習(xí)慣等傳統(tǒng)特點(diǎn)。