面粉大家都用過，而在使用時(shí)會(huì)經(jīng)過過篩，目的是去除面粉儲(chǔ)存過程中產(chǎn)生的結(jié)塊，也可讓面粉變得更加蓬松細(xì)膩。那么，面粉怎么過篩呢？接下來就隨小編一起去了解看看。

面粉怎么過篩

過篩面粉其實(shí)很簡單，先倒入半篩左右的面粉，再在篩子下面放一盆，然后拿起篩子不斷的碰撞手掌，使篩子中的面粉震動(dòng)，這樣蓬松細(xì)膩的面粉就會(huì)在不斷搖晃的過程中，被篩入盆中。

Ps：過篩后，篩網(wǎng)中留有的大結(jié)塊，大家可以將其輕輕碾壓，使其通過篩網(wǎng)，成為粉末；此外，如果是混合面粉，一定要將篩子過篩，這能使這些粉類混合得更均勻。

過篩面粉種類：需要過篩的面粉一般是低筋面粉、可可粉等，因?yàn)檫@些面粉在使用過程中極易產(chǎn)生結(jié)塊，這會(huì)讓面粉在制作餅干、蛋糕等食物時(shí)，不能過分?jǐn)嚢?，?dǎo)致面粉結(jié)塊留在面糊中，不僅影響食物的外觀，也會(huì)影響口感。

如何判斷面粉變質(zhì)

面粉含豐富的營養(yǎng)，做出食物吃了對(duì)人好，可要是面粉變質(zhì)，那就不能吃了！想要判斷面粉變質(zhì)，有三個(gè)簡單的方法：一是聞是否有臭味和酸苦氣味、二是用手抓看是否出現(xiàn)硬塊、三是看里面是否有蟲，只要適合一種那就代表面粉變質(zhì)了……【查看更多】

面粉生蟲了怎么處理

生了蟲子的面粉應(yīng)該拿到陽光下暴曬，然后用篩子過濾，把小蟲子過濾出來，最后將面粉放入密封的容器內(nèi)就可以。紫外線能夠殺死小蟲子，但是如果還是不放心的話，可以多過濾幾遍。完全見不到小蟲子后可食用，其實(shí)面粉生蟲子都是由于儲(chǔ)藏不當(dāng)所導(dǎo)致……【查看更多】

小結(jié)：關(guān)于面粉怎么過篩，看完全文，大家知道了吧，先將面粉放入篩子中，然后不斷的碰撞搖晃，這樣面粉會(huì)更加蓬松細(xì)膩，在制作餅干、蛋糕等食物時(shí)，口感會(huì)更好。有興趣的朋友，還可以看看面粉冷凍可以保存兩年嗎、面粉有點(diǎn)味道可以用嗎。