有人說(shuō)香氣是一種標(biāo)記，也就有了聞香識(shí)女人。但是在阿曼，男人卻是處處“暗香浮動(dòng)” ，聞香識(shí)男人毫不夸張。走進(jìn)馬特拉區(qū)的阿拉伯市場(chǎng)，穿著長(zhǎng)袍的人群擦身而過(guò)，阿拉伯工藝品琳瑯滿目，喧鬧的叫賣聲此起彼伏，最重要的是陣陣香氣撲鼻而來(lái)。巨大的、迷宮般的市場(chǎng)里，流露著東方的神秘。剎時(shí)間，讓你仿若置身于一千零一夜的世界，此刻，國(guó)王也穿梭其中。

循著繚繞的香氣，你可以發(fā)現(xiàn)大大小小的店鋪里，都擺放著阿拉伯風(fēng)格的小香爐。香爐里撒落著乳白的顆粒，炭火緩緩燃燒，煙霧徐徐上升，香氣氤氳。這種乳白色的顆粒便是乳香，由乳香樹(shù)滲出的樹(shù)膠和樹(shù)脂凝固而成 。

世界上有不少國(guó)家產(chǎn)乳香，被公認(rèn)為最好的乳香產(chǎn)于阿曼的內(nèi)格德高原，叫做“銀香”。乳香是從一種其貌不揚(yáng)的樹(shù)上刮下來(lái)的。這種樹(shù)低矮多刺，枝椏扭曲，上面掛著些小而皺的葉子。收獲的季節(jié)從每年的4月到6月，人們用一種叫明戈哈夫的特殊工具，小心翼翼地刮去乳香樹(shù)外層的灰樹(shù)皮，切口處便會(huì)滲出一滴滴白色的樹(shù)脂。幾星期后，樹(shù)脂凝固成半透明的顆粒，再將它刮下來(lái)。一株樹(shù)每年可刮下十至二十公斤的乳香。