金湖物產(chǎn)豐饒，盛產(chǎn)大閘蟹、雙黃蛋、青蝦、銀魚、龍蝦、河蜆、牛蛙、野鴨、蓮藕、蒿茶。風(fēng)味獨(dú)特的“魚家宴”，精工細(xì)作的“全藕席”，味美黃足的螃蟹，體碩肉嫩的龍蝦。　金湖種荷、賞荷、詠荷歷史悠久，荷文化積淀深厚。金湖，憑借荷花美食節(jié)聲名鵲起，一舉成為中國荷文化之鄉(xiāng)、中國湖鮮美食之鄉(xiāng)、中國最具發(fā)展?jié)摿h、中國產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力百強(qiáng)縣。

中國金湖荷花美食節(jié)首屆開始于2001年7月，始終秉承“辦節(jié)為媒、推介為主、招商為實(shí)、發(fā)展為本”的辦節(jié)理念，年年舉辦荷花美食節(jié)，至今已成功舉辦了10屆。

每屆荷花美食節(jié)，金湖縣都邀請各個(gè)經(jīng)濟(jì)層面人士舉辦不同經(jīng)濟(jì)類型的論壇、座談會，為金湖經(jīng)濟(jì)發(fā)展把脈支招。此外，在歷屆荷花美食節(jié)，金湖還開展金湖投資說明推介會、經(jīng)貿(mào)產(chǎn)品展、名人名企名品名勝“大賣場”、特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品評選推介活動等一系列經(jīng)貿(mào)活動。金湖縣以荷花美食節(jié)為平臺，每屆荷花·美食節(jié)都會給人們提供一道道精美的文化大餐。從第4屆起，年年舉辦社區(qū)藝術(shù)周，其活動有文藝演出、電影放映、書畫攝影展、現(xiàn)代歌舞、地方戲曲、名家名人加盟助演和本土文藝人才才藝展示。

每屆荷花美食節(jié)，金湖縣都邀請明星大腕前來助陣，朱軍、周濤、水均益、王小丫等一個(gè)個(gè)央視名嘴，宋祖英、韓紅、韋唯、劉歡、騰格爾等一個(gè)個(gè)頂尖級歌星來了；

每屆荷花美食節(jié)開幕式晚會都向全縣人民電視現(xiàn)場直播，讓大家在與明星大腕“零距離”接觸中。

每屆荷花美食節(jié)，該縣都邀請國內(nèi)知名文藝家來金采風(fēng)，創(chuàng)作反映金湖風(fēng)土人情的文藝作品。