太源井曬醋，四川省自貢市沿灘區(qū)特產，中國國家地理標志產品。2013年12月23日，原國家質檢總局批準對“太源井曬醋”實施地理標志產品保護。

太源井曬醋依托166年不變的生產環(huán)境優(yōu)勢，繼承并發(fā)揚傳統(tǒng)釀造技藝，利用傳承秘方，選用優(yōu)質原料，歷經三次發(fā)酵兩度曬制精釀而成，是純天然環(huán)保食品。產品具有陳香醇厚，微甜爽口，酸柔汁稠，久存不腐等特征，其自然陳釀產品總酸可達6.50克/100毫升以上，遠高于國家要求和同類產品。

產地保護范圍

太源井曬醋產地范圍為四川省自貢市沿灘區(qū)王井鎮(zhèn)、鄧關鎮(zhèn)、沿灘鎮(zhèn)、仙市鎮(zhèn)、瓦市鎮(zhèn)、黃市鎮(zhèn)、永安鎮(zhèn)、聯(lián)絡鎮(zhèn)、富全鎮(zhèn)、興隆鎮(zhèn)、衛(wèi)坪鎮(zhèn)、九洪鄉(xiāng)、劉山鄉(xiāng)共13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。