福清春節(jié)習(xí)俗
雅雪君
春節(jié)是福清民間最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。春節(jié),顧名思義就是春天的節(jié)日。福清人說春節(jié)是“做年”?!白瞿辍北硎緫c賀一個生產(chǎn)周期的成果。舊時福清“做年”始自農(nóng)歷十二月十六日做“尾牙”,終于正月十五日的元宵節(jié),歷時一個月之久。
“做年”前,人們在門楣、門框等處貼上大紅對聯(lián)以示祝愿。有的人還掛上大紅燈籠,貼上“福”字及財神像等,以求平安、幸福。以前,每家每戶都要做粿,炊“糖粿”,有的人家還炸蠣餅等。
人們?yōu)槭裁匆^“年”呢?其實,“年”是一種怪獸。相傳,古時候“年”的頭長觸角,兇猛異常。它長年深居海底,每到除夕就上岸傷害人畜。因此每到除夕這一天,人們便紛紛逃往深山躲避“年”的傷害。有一年除夕,正當(dāng)人們避難之時,來了個乞丐,人們勸他快上山躲避,而乞丐不聽勸告。半夜時分,“年”闖進村里,發(fā)現(xiàn)村里的氣氛與往年不同:村東老婆婆家的門上貼著大紅紙,屋內(nèi)燭火通明。“年”怪叫了一聲朝老婆婆狂撲,突然院內(nèi)傳來“劈劈啪啪”的炸響聲,“年”渾身戰(zhàn)栗,狼狽逃走。欣喜若狂的人們于是都知道“年”最怕紅色、火光和炸響,家家便在每年除夕貼紅對聯(lián),燃放爆竹。
福清春節(jié)的民俗活動從“筅堂”(掃塵)開始。在農(nóng)歷十二月廿三日至三十日間擇吉選一單日,捆扎新砍的竹枝為帚,全家老少齊動手,拂去房內(nèi)的灰塵、蜘蛛網(wǎng),清洗所有家具、器皿,去掉無用的雜物。“筅堂”日全家吃一餐番薯粉煮豬血。據(jù)說豬血有去穢除塵作用,把“筅堂”時吸入體內(nèi)的塵污也清除干凈?!绑谔谩碧N涵去污除晦、吐故納新之意。
福清民間還有祭灶的民俗。臘月廿四日民間定為祭灶日。這一天,家里備好灶糖、灶餅、果品、蜜餞,供祭家庭保護神——灶君,送灶君回天庭述職,叫作“送神”。第二年正月初四晚飯后,再備上香燭果品接灶君回來就任,叫“接神”?,F(xiàn)在雖然不在廚房帖灶君圖,改貼春牛圖,但這一習(xí)俗還是沿襲下來,它表達了人們祈求平安順利的良好愿望。
送完灶君后,開始了“送年”活動。福清素來把女婿當(dāng)作“半爿子”。每年臘月廿五起,女婿要備好年貨送到岳父母家,這叫作“送年”。新婚的頭年,女婿必須備豬蹄一雙、線面5斤、五素五葷10件禮儀,用食盒裝好,貼上紅紙,親自送到岳父母家。第二年以后,禮儀件數(shù)可不拘,但必須避開“四”的忌諱。
十二月廿八以后,家家戶戶都要貼春聯(lián)。福清的春聯(lián)有與眾不同的地方,它在紅聯(lián)上方加了一段白聯(lián)頭。這種習(xí)俗據(jù)說源于明嘉靖四十一年(1562年)除夕,時倭寇入侵福清,百姓剛貼完春聯(lián)來不及吃年夜飯便逃命而去,等戚繼光率軍擊潰倭寇才回來,有些人不幸遇難,喪家就改貼綠色素聯(lián),親戚朋友為了表示哀悼,就在紅聯(lián)上方加上白聯(lián)頭以示哀悼。
“分年”是福清春節(jié)期間的重要民俗活動,家家戶戶都在除夕前一天入夜后舉行發(fā)年儀式?!胺帜辍笔侨藗冊谝荒耆〉檬粘珊蠹腊萏斓厣窦白孀诘淖诮虄x式,沿襲下來便成了風(fēng)俗。先備八果三牲祭天地,接著加上2葷祭保護神,最后備十素十葷祭祖宗?!胺帜辍币傧惴疟夼冢饧瓷线_天庭,下告地府。這些儀式雖有迷信色彩,卻表達了福清人尊敬祖宗的美德?,F(xiàn)在福清仍流行“分年”習(xí)俗,多數(shù)家庭都備些果品香燭祭供祖宗,以表子孫敬祖的孝心。
除夕夜,福清有“守歲”的風(fēng)俗。是夜,一家老少圍坐著吃團圓飯。飯后長輩要向未成家的晚輩送“壓歲錢”。“壓歲錢”俗稱“紅紙包”,要用紅紙包好,不在多少,意到即可。分過“壓歲錢”之后,家庭主婦要裝“歲飯”,準(zhǔn)備初一早上食用的蔬菜魚肉。全家人在家長率領(lǐng)下,灑掃庭院,添滿水缸。以前民間還有“煨火母”的風(fēng)俗,表示灶火延續(xù)、家庭興旺。最后家長要添油點燈,帶領(lǐng)全家人圍坐一起,促膝談心,直到天明。這便是我們所說的“守歲”。
正月初一,親朋好友間相互拜年,這是全國都有的風(fēng)俗,但福清初一拜年又有許多不同之處。福清人自古勤勞,初一都爭先恐后起早,取“初一起得早,全年都起早”之意。初一早家家戶戶煮線面,人人都吃線面,還配上太平蛋一雙,祈求“福壽綿長,太平如意”。民間還有第一口吃蛋而不喝湯的風(fēng)俗,說是第一口喝湯出門便逢雨。吃完蛋后便出去拜年,主人須留一人在家接待來拜年的客人。拜年時客人向主人作揖,祝主人萬事如意,合家平安。主人也作揖回賀,請客人進門,向客人敬煙請?zhí)恰?/p>
初一這一天禁忌多,如忌掃地,怕掃掉財運;忌操刀,怕不慎傷了皮肉不吉利;忌講晦氣話,怕言語相左傷了和氣;忌討債,認(rèn)為喜慶日子不難為別人,體現(xiàn)福清人寬懷仁愛的美德;忌打小孩,怕哭聲不祥。這天小孩最高興不過,有什么要求,大人多滿足他們。
“拜初二”在福清古稱“拜新座”。這是民間節(jié)假日吊唁死者、安慰死者家屬的活動。凡上一年有逝去成人的家庭,這天都給亡靈設(shè)靈座,讓親戚朋友來吊唁。初二日吊唁死者,這一風(fēng)俗唯福清獨有。除了吊唁,現(xiàn)在人們在初二日仍不互相串門。初一去過的人家,初二方可登門,否則就會被人埋怨。
初三這一天,各家各戶收起歲燈,將歲飯上的紅棗、花生仁和龍眼肉收藏起來,歲飯重新蒸熱后,全家飽餐一頓,表示終年光明、終歲有余。商店初一、初二停業(yè),初三開門營業(yè),所以初三又叫“開假日”。福清還有“請初三”的風(fēng)俗,這一天,有新嫁女的家庭,多派新娘的弟弟到親家家中請新娘、新郎回娘家。頭年“請初三”,娘家要設(shè)宴招待女婿和出嫁的女兒。
福清民間還有做大歲、上彩、吃元宵丸、烘燈、鬧社火等活動。城關(guān)地區(qū)還有過利橋的習(xí)俗。做大歲、上彩已逐漸淡出市民視野。吃元宵丸、烘燈(龍高一帶舞板凳龍)如今仍在盛行。新厝一帶鬧社火活動,每年依舊十分活躍。