五辛包括大蒜、小蒜、蔥、韭菜、洋蔥(芥末)。佛家要求所有修行的佛家弟子都不能吃葷食及五辛。從養(yǎng)生角度上講，這五種食物可以起到殺菌、排毒的作用。但凡事不可過(guò)度。五辛常會(huì)刺激人的口、鼻和眼，引起不適。吃蒜引起的口臭還有可能污染朋友間的談話空氣，影響談話情緒。所以,俗人食用五辛后，要注意保持口腔的清潔。

在我們的觀念里，佛家都是吃齋念佛的，尤其是戒葷素食的養(yǎng)身觀念，讓很多講究的人都開(kāi)始效仿。除了這些飲食保健養(yǎng)生特點(diǎn)，佛家人在飲食上還堅(jiān)持哪些原則呢?一起跟吱客來(lái)看看。

一、忌食五辛

五辛包括大蒜、小蒜、蔥、韭菜、洋蔥(芥末)。佛家要求所有修行的佛家弟子都不能吃葷食及五辛。

從養(yǎng)生角度上講，這五種食物可以起到殺菌、排毒的作用。但凡事不可過(guò)度。五辛常會(huì)刺激人的口、鼻和眼，引起不適。吃蒜引起的口臭還有可能污染朋友間的談話空氣，影響談話情緒。所以,俗人食用五辛后，要注意保持口腔的清潔。

二、戒葷素食

佛家規(guī)定，修行的弟子不能吃葷腥食物，只能吃素食。因?yàn)槌匀饽軌驅(qū)е嘛嬍碂o(wú)度，不能節(jié)制，容易產(chǎn)生眷戀紅塵之心，妨礙修行。

從養(yǎng)生角度看，魚、肉富含人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等成份，但人體攝取過(guò)多的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)也會(huì)引發(fā)疾病。如高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病等所謂的“富貴病”。所以，常人要合理搭配飲食，多吃水果、蔬菜。其實(shí)，人體活動(dòng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)完全可以從素食中攝取，比如菇類、筍類、豆腐類、蘿卜類等。平時(shí)，注意葷素結(jié)合，對(duì)健康大有裨益。