在豬頭、鵝、豬肉上要放一根帶根帶須的大蒜，再在上面插一把小刀。中間供五色干果：黑棗、海鮮批發(fā)、桂圓、荔枝、花生、紅棗；五色蔬菜：黑木耳、金針菇、香干、油豆腐、豆面；五色糕餅水果：金標(biāo)、香蕉、糕餅等。外面擺十二只酒杯，要閏月的擺13只酒杯，中間放6只茶杯。等漲潮時(shí)辰一到，先放三只炮仗，海鮮批發(fā)，點(diǎn)蠟燭、上香、請(qǐng)菩薩，斟酒下菜，家中男子按輩份依次叩禮，女人不可在場(chǎng)，不能說(shuō)不吉利的話，不能打碎杯碗，要敬三次老酒，在供桌上有酒不用筷，也不用凳子。

在酒過(guò)三巡后送神，海鮮批發(fā)，放三只炮仗，送太平經(jīng)、觀世音菩薩普門(mén)品經(jīng)，在送經(jīng)時(shí)準(zhǔn)備好紙傘（用稻草搭起來(lái)），把經(jīng)擱在上面點(diǎn)燃，不要落地，同時(shí)把香燭都請(qǐng)到外面插好。謝年禮儀結(jié)束時(shí)，把每種供品割一點(diǎn)拋到屋上面，說(shuō)請(qǐng)屋上將軍。結(jié)束后再做羹飯，請(qǐng)祖宗大人，最后全部結(jié)束，一家人吃年糕湯，以肉汁露為湯，放點(diǎn)蒜，味道很好。