微山湖松花蛋用微山湖特產(chǎn)麻鴨蛋由生石灰、純堿、食鹽、紅茶、植物灰等加工而成，工藝考究，既不失傳統(tǒng)風(fēng)味，又講究營養(yǎng)性,讓消費者盡嘗。蛋大均勻，去掉蛋殼后，蛋體完好無損，蛋白半透明，呈赭褐色或綠褐色，表面留有完整的松葉影像，故名松花蛋。