中國福建省傳統(tǒng)特色小吃，主要分布于閩北地區(qū)南平市的松溪縣、浦城縣、建陽市、建甌市、順昌縣；閩東地區(qū)福州市、寧德市（霞浦縣）；閩西地區(qū)三明市尤溪縣(梅仙鎮(zhèn))。

“光餅”是福州傳統(tǒng)名點，古時，福州書生晉京趕考，也往往身帶“光餅”作為旅途充饑之物，由于它便于攜帶、便于就食、便于保存，故成了物美價廉的“三便干糧”。此外，福州人每逢祖先祭日與每年清明節(jié)掃墓時，在眾多的供品中都少不了“光餅”，它成了人們懷親念祖的一種鮮明的地域民俗文化。