辣白菜大家肯定吃過，這是一種泡菜，很開胃，也很下飯。生活中，辣白菜沒吃完后，大家都會將它放冰箱保存，那辣白菜可以冷凍嗎？對此，就由小編為大家解惑。

辣白菜可以冷凍嗎

辣白菜是可以放冰箱保存的，但它不能放冷凍，只能放冷藏，最好是0℃溫度內(nèi)冷藏。原因有兩點：一是辣白菜在冷凍過后，口味會發(fā)生變化，會嚴(yán)重影響食欲；二是辣白菜腌制最適宜溫度為2℃，如果低于0℃，辣白菜中的生姜會產(chǎn)生毒素，這樣就不能食用了。

辣白菜保存方法

在常溫下，辣白菜應(yīng)放陰涼通風(fēng)處保存，可保存1周左右；如果是夏天，可以將辣白菜放冰箱保鮮層；如果想要延長辣白菜保質(zhì)期，可以將辣白菜冰箱冷藏室中，可以維持一個月左右。所以辣白菜在腌好后應(yīng)盡快吃完，尤其是夏天，一旦保存不當(dāng)，辣白菜很容易變質(zhì)。

辣白菜為什么放蘋果

一般家庭制作辣白菜時是沒有加蘋果的，而加蘋果是可以提味的，之所以沒加蘋果，是因為他們加了糖！蘋果中含天然糖分，在腌制辣白菜時，如果加入了蘋果，就不要放糖了，反之放了糖就不要加蘋果了，這樣做出來的辣白菜更健康……【查看更多】

泡菜是辣白菜嗎

辣白菜是一種泡菜，泡菜當(dāng)中包含了辣白菜，但是也有其他的泡菜種類，如果直說泡菜是辣白菜是不準(zhǔn)確的，正確來說辣白菜是一種以白菜為原料制作的食物，口感很是脆辣，配米飯吃挺好……【查看更多】

小結(jié)：關(guān)于辣白菜可以冷凍嗎，看完全文，大家知道了吧，辣白菜可以放冰箱，但只能放冰箱冷藏，不能冷凍，否則辣白菜會變味，到時候就不好吃了。喜歡吃辣白菜的朋友，還可以看看吃辣白菜有沒有好處。