飲食在這里可以說(shuō)是一門名副其實(shí)的傳統(tǒng)藝術(shù)，一般來(lái)說(shuō)，正餐會(huì)以Chorba開始，一種味道鮮美的湯，或者是Brick，一種上面有餡或者是蛋的煎餅，除非更喜歡叫上一份沙拉。"古斯古斯"——一種用麥粉團(tuán)加上蔬菜以及肉類或者是魚肉做成的食品，可謂是突尼斯的國(guó)菜了。此外還可以試試魚雜燴，豬油火腿蛋糕，瓦罐羊肉和烤全羊等。這里的傳統(tǒng)飲料是薄荷茶(一種極甜的綠茶)，當(dāng)?shù)氐钠【?，果汁以及礦泉水。

突尼斯人極少去餐廳吃飯，所以好的餐廳較少，但是隨處可見(jiàn)的小飯館仍然可以品嘗到鮮美的烤肉。

在大多數(shù)酒店中有傳統(tǒng)的烹飪。官方對(duì)飯館登記的劃分從一個(gè)“叉子”到三個(gè)“叉子”不等?！凹雍崭缣?Gargottes)”是當(dāng)?shù)厝侨讼矏?ài)的小飯館，提供典型的突尼斯菜：Briks、不同的沙拉、Tajines、Chakchouka以及Tbikha(蔬菜和肉的燉菜)，當(dāng)然，忘不了民族菜：Couscous。還有，別忘了Harissa是一種典型的突尼斯調(diào)味品。請(qǐng)品嘗一下吧……價(jià)錢制定時(shí)非常公道。