矷山人參是一種含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保健食品，長(zhǎng)期食用矷山人參，有助于提高記憶力，增強(qiáng)身體免疫力，幫助身體發(fā)育等功效。同時(shí)還會(huì)補(bǔ)脾益肺、補(bǔ)氣生津的功效，對(duì)于經(jīng)常感到疲勞的人來說，食用矷山人參還有助于人們抗疲勞、修復(fù)身體的元?dú)獾茸饔谩?/p>

一、矷山人參的生長(zhǎng)環(huán)境

和種植的人參不同的是，矷山人參擁有獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境，矷山人參一般生長(zhǎng)在海拔一千米以上的森林中。在我國(guó)，矷山人參主要分布在東北吉林長(zhǎng)白山附近，長(zhǎng)白山生長(zhǎng)出來的矷山人參五行俱佳，更為珍貴。不過由于矷山人參喜陽怕潮，長(zhǎng)年接受自然環(huán)境的滋養(yǎng)，所以對(duì)空氣、土壤、溫度等有較高的生長(zhǎng)條件要求。

矷山人參的生長(zhǎng)環(huán)境中，常常伴有以喬木為主的多種植被。并且，矷山人參的生長(zhǎng)環(huán)境里，必須具有隨著時(shí)間及空間的變化，能夠進(jìn)行能量轉(zhuǎn)換、傳遞植物等有生命力及再生能力的一個(gè)完整且良好的森林生態(tài)系統(tǒng)。并且在矷山人參的整個(gè)生長(zhǎng)過程當(dāng)中，沒有人工控制的干預(yù)，這才可培育出一個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的矷山人參。

二、矷山人參的食用方法

由于矷山人參是一種十分名貴的中藥材，所以正確的食用方法，才可以將矷山人參對(duì)身體的藥效發(fā)揮到最佳。最簡(jiǎn)單的服用方法，也就是將矷山人參切成片狀，每次食用時(shí)將一片矷山人參放入口中細(xì)嚼或是放入水中，用沸水沖泡到5分鐘左右即可飲用。

除了傳統(tǒng)的沖泡與吞服的食用方法，矷山人參也可以與其他的食物進(jìn)行燉煮，在燉煮前，需要將矷山人參用冷水浸泡。隨后加入紅棗、米、以及其他的滋補(bǔ)食材，再加入適量的水用小火進(jìn)行慢燉就可以食用了。這樣燉煮出來的矷山人參不僅不會(huì)出現(xiàn)苦味，也可以打到滋補(bǔ)養(yǎng)身的功效。