湛江春節(jié)民俗
西風(fēng)涼
地處南國邊陲湛江,在漫長的歷史發(fā)展進程中形成的民俗,既明顯地受到中原民俗的影響,亦有濃郁的本地特色。同全國其他地方一樣,春節(jié)是民間最隆重、內(nèi)容最豐富的傳統(tǒng)節(jié)日,但湛江的春節(jié)也有本地的特色。
農(nóng)村春節(jié),一般從準備到結(jié)束約一個月時間,農(nóng)歷十二月中旬開始作準備,內(nèi)容包括整修房子、購置家具、添換新衣裳、采辦各類年貨等。年貨有蔗糖、糯米、年畫、對聯(lián)、糖果、餅干、炮竹之類,一年所掙之錢大部分用于春節(jié)。年二十九或三十日最熱鬧的場面是宰豬、捉塘魚、趕年晚圩,男女老少齊出動。傍晚家家戶戶貼“年紅”,既有新年畫,也有傳統(tǒng)的“門神”,對聯(lián)大多與福財之類有關(guān),軍烈屬則在大門貼上由民政部門發(fā)的“發(fā)揚革命傳統(tǒng)、爭取更大光榮”的對聯(lián),廚房、豬、雞欄則貼“足食”、“六畜興旺”等橫批。
湛江人對春節(jié)時間的介定,一般從農(nóng)歷12月23日至次年的正月16日,統(tǒng)稱為春節(jié)期間或過年。故節(jié)前有“年晚”、“挨年”的叫法;節(jié)后有“年初幾”、“年十幾”的稱謂。湛江人素有“未過正月十五都是年”之說,也就是說到了十六日才算春節(jié)結(jié)束,有的地方遇上十六是年例,年例大鬧三天,春節(jié)時間的介定還要延長。此段期間都有特定的習(xí)俗和較固定的活動內(nèi)容,有不少還相傳至今。
年前三件事:送灶神 大掃塵 備年貨
農(nóng)歷12月23日,舊俗叫送灶神日,這天送灶神上天向玉皇大帝稟告人間善惡。人們把灶君神位打掃干凈,置酒、糖、果、糕,焚香祭灶。希望他“上天講好話,下界保平安”。民間傳說灶君是個大老粗,怕他講錯話,故祭品有用糯米做成的糕點,意在把灶君的牙粘住,不許他亂說,灶君升天后到大年初一清晨才回來。相傳灶神掌管一家之福禍,故湛江的農(nóng)村至今仍很重視送灶神。
12月24日,大掃塵,家家戶戶搞清潔衛(wèi)生。《呂氏春秋》有載:“臘月二十四,撣塵掃房子”,這是過春節(jié)的準備?!皦m”和“陳”是諧音,掃塵有“除陳布新”涵義。掃塵時,人們習(xí)慣備新掃把,打掃墻壁、屋頂?shù)幕覊m和蛛蜘網(wǎng),通過掃塵,把疾病、晦氣、禍害一齊掃出門外,干干凈凈,以全新面貌迎接新年。掃塵和搞清潔,連續(xù)好幾天,直至二十八,故民間又有“年二十八,洗邋遢”之說。人們除里外打掃外,還把家具、碗碟、床鋪蚊帳洗涮一新,個人也通常在這段期間,洗頭理發(fā),添置新衣。
12月25日至除夕前,城里人開始忙于辦年貨,農(nóng)村人則浸米舂粉,準備過年的食物。湛江農(nóng)村興包粽、做米乙、炸煎堆;城市則興蒸年糕、炸角仔。粽以東海的大粽、米乙以雷州、遂溪的木葉夾最出名,主要是料餡足、可口,回味無窮。這些糕點,除自家吃外,大部分備作走親訪友,家家戶戶都這樣準備,故東海島有99條粽走親戚,大家都回禮,最后回到家,還是99條粽的故事。
除夕三件事:貼春聯(lián) 團年飯 守歲和壓歲錢
除夕是一年最后的一天,午后每家每戶開始貼春聯(lián)。春聯(lián)又叫對聯(lián),古稱“桃符”、“門貼”,已有2000多年歷史。宋代文豪王安石名句“千門萬戶幢幢日,總把新桃換舊符”,說的就是新年貼春聯(lián)風(fēng)俗。春聯(lián)用紅紙寫成,湛江也有人把貼春聯(lián)叫“貼紅”。春聯(lián)的內(nèi)容很廣泛,但都離不開表示喜慶、吉祥和對未來期望、祈求。過去湛江居民最多用的一副對聯(lián)是“天增歲月人增壽,春滿乾坤福滿門”;生意人的對聯(lián)多是“生意興隆通四海,財源茂盛達三江”。以往對聯(lián)由善書者代寫,收酬金而潤筆,而今市面有統(tǒng)一印刷品出售,還有精美燙金新品種。貼春聯(lián)的同時,湛江人還有貼門神、年畫,倒貼“?!弊值牧?xí)俗。門神貼在兩扇大門,傳統(tǒng)都是歷史上的一些顯赫人物,威武有殺氣,達辟邪擋災(zāi),如唐代的魏征、尉遲恭;三國的關(guān)公、張飛。年畫農(nóng)村布置房廳用多,增添節(jié)日氣氛。內(nèi)容除福、祿、壽外,歷史題材較多,古代四大美人,紅樓夢、水滸人物最受歡迎。倒貼“?!弊謩t把大大小小的福字,倒貼在墻壁、門楣、房門,表示“福氣已到”。
除夕的“團年飯”,湛江人十分注重,也叫“吃年飯”,除合家團圓、聚天倫之樂外,也祈求一家大小平安,故多遠工作的人都盡力趕回來過年。團年飯是過春節(jié)的重頭戲,不但豐富多彩,而且很講究意頭。習(xí)俗吃團年飯前先祭祖或拜神,香燭燒完才開飯。席上一般有雞(寓有計)、魚(寓年年有余)、蠔鼓(寓好市)、生菜(寓生財)、腐竹(寓富足)、蒜(寓會計算)等以求吉利。湛江有的地方還流行吃團年飯時,遇上遠行的人未歸,則桌上擺未歸人的座位及碗筷,像征團聚,以示懷念。若有新婚夫婦,也多擺一副碗筷,取來年添丁吉意。團年這頓飯,一般故意多做些,吃不完,留到明年,表示豐盛有余有剩。
隨著人民生活的提高,為了減少做年飯的勞累,近年湛江人在飯店酒樓吃團年飯,日益風(fēng)行。較好的飯店,往往需要提前數(shù)月預(yù)訂。不少人在席間,還注入新的內(nèi)容,唱卡拉OK、打麻雀、照相留念,令團年飯多姿多彩。
守歲來源很早,唐杜甫詩中已提及:“守歲阿咸家,椒盤已頌花。”守歲,通常大人圍坐暢談,通霄不寐,取意對逝去的歲月眷念,對新的一年殷切期望,也表示精力充沛,龍馬精神?!独字莞尽酚涊d有清嘉慶年雷州守歲的習(xí)俗:“元日鳳興,焚香,燒爆竹,設(shè)‘清席’,祀香火神及祖先,曰‘供歲飯’?!彼^“鳳興”,就是午夜12時,父母長輩叫醒小孩起床,踏新年地,穿新衣服,給壓歲錢。壓歲錢,湛江俗稱“穿衫帶”,多數(shù)稱“利是”,討壓歲錢稱為“逗利是”。由長者給后輩,以兒童為主,未結(jié)婚的成人與兒童同等看待,也可收取。壓歲錢意在鎮(zhèn)壓邪祟,希望小孩快高長大,聰明進步?!岸豪恰笔莾和罡吲d的一項活動,可用壓歲錢買零食或鞭炮,節(jié)儉懂事的小孩子,則儲錢交學(xué)費。
守歲在湛江的一些農(nóng)村尚流行,子時一到,便炮竹齊鳴。而今城市以看中央臺春節(jié)聯(lián)歡晚會電視取代守歲,看完聯(lián)歡節(jié)目已踏入新的一年。