一年一度的端午節(jié)即將來臨，一想到馬上可以吃到美味的粽子就口水直流，不過美好的節(jié)日安全也不能松懈，還記得前段時(shí)間4歲男童幼兒園“午睡死”的那條新聞嗎?原因之一有可能就是吃了早上媽媽給他準(zhǔn)備的粽子。

唱五月五，是端陽。

門插艾，香滿堂。

吃粽子，灑白糖。

龍舟下水喜洋洋。

端午節(jié)馬上就要到了，我們都知道粽子大多是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，含過多的脂肪、鹽、糖。一個(gè)普通的咸肉粽子，含米量約一至一碗半的飯，熱量約為400~500卡路里?，F(xiàn)代社會(huì)人們都非常注重飲食的安全健康，因此如何安全選購(gòu)粽子?如何安全吃粽子?哪些人不宜吃?這些健康安全問題都是需要您來了解的，今天吱客網(wǎng)為就為您解答!

如何安全選購(gòu)粽子?

1、在購(gòu)買的時(shí)候，一定要看好粽子上的包裝是否有QS安全標(biāo)志，如果沒有的話，建議不要購(gòu)買。

2、檢查粽子葉，正常情況下粽子葉是暗黃色，有時(shí)帶點(diǎn)褐色，如果粽子葉出現(xiàn)暗綠色，甚至是更加鮮艷的青綠色，那么建議不要買。

3、如果是能夠試嘗的粽子，一定要聞一聞粽子的味道，如果有異味就不要買;還要看剝開的粽子品相是否美觀，如果連粽子內(nèi)部的餡都露出來了，那么建議不要買。

4、真空包裝的粽子，一定要檢查包裝袋是否嚴(yán)密，真空袋內(nèi)是否有過多的氣泡和水分;散裝的粽子，最好是選擇有冷藏措施的。

5、選擇上好的信譽(yù)好的商家或者是大型的超市購(gòu)買，不要到小店或者是流動(dòng)的攤販那里購(gòu)買。

6、建議多選擇國(guó)家知名品牌的粽子，而且在選擇的時(shí)候，也要看好，其包裝是不是完好無損，這樣，才是合格的。

如何安全吃粽子?

1、吃粽子時(shí)最好能同時(shí)喝茶水，幫助吞咽和消化;

2、每次少吃一點(diǎn)，建議可選擇小的迷你粽子，同時(shí)，建議粽子也要吃得清淡一點(diǎn)。

3、如有胃病的人吃粽子可選白米粽，不宜粘糖，不要吃得太甜;

4、對(duì)于有膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎的病人，建議不要吃肉粽、蛋黃粽，過于油膩、脂肪、蛋白過高的粽子，可能引起消化不良、脹氣，使疾病急性發(fā)作。

5、注重高纖：粽子使用的糯米所需消化時(shí)間較長(zhǎng)，胃腸排空需時(shí)較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負(fù)擔(dān)，更有益于健康。

6、少油低熱量：肉粽早已成為“粽族”中的主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代，除了少油、低熱量外，還別有一番風(fēng)味呢!

哪些人不宜吃粽子?

1、心血管病患者：粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品。

2、患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。

3、老人和兒童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童如過量進(jìn)食，極易造成消化不良，以及由此產(chǎn)生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

4、胃、腸道病患者：粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷。

5、糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時(shí)通常還要加糖拌和，如果不加節(jié)制，就會(huì)損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷、中毒。