但是，如果知道某種食物是死者生前不喜歡吃的，也應(yīng)該禁止用作祭品，以免影響亡靈的胃口。祭品要力求"全"，有頭有尾，帶皮帶鱗，以表示對(duì)亡靈全心全意。忌用祭品的有鰻魚(yú)、鱔魚(yú)、帶"豆"字的食品、冬瓜、苦瓜、茄子等等。祭品一般只能擺八樣或六樣，忌諱擺五樣或四樣。因?yàn)橛梦鍢樱瑒t要出"忤逆胎"，用四樣會(huì)出"叫化子"，對(duì)祖靈都是不恭敬的。祭品要新鮮，干凈，完整?；魏头窃揍敹赖墨F禽之肉，被視為不潔之物，不能用來(lái)祭祀死者亡靈，否則，亡靈會(huì)認(rèn)為祭者是對(duì)它進(jìn)行侮辱。祭品要貴重，一般要求雞、肉、魚(yú)三牲，一些普通的食物或價(jià)格低廉的食物是不能擺上死者的墳?zāi)够蜢`牌之前的。否則亡靈會(huì)怪祭祀者小氣。野生水果和外來(lái)果品，如楊挑、番茄等也不能作祭品。祭祀死者的食物，禁忌在祭祀之前被人食用過(guò)。　同為祭品應(yīng)由祖先亡靈享用過(guò)后，子孫們才能食用。如果子孫們先食用，亡靈勢(shì)必會(huì)認(rèn)為子孫們用"吃剩下的"來(lái)祭祀它，這是對(duì)亡靈的最大不敬。祭品的制作一定要家庭主婦親自操作，制出的祭品要絕對(duì)干凈。三牲中一般不說(shuō)雞要用活的，魚(yú)要用帶鱗，豬肉上要帶幾根黑豬毛，以示為"全三牲"?？傊?，祭祀中的禁忌多種多樣，這些禁忌既增添祭祀的神秘色彩，也提醒人們對(duì)祭祀慎重。正是在這種充滿(mǎn)迷信色彩的氣氛中，祭祀者的頭腦中才會(huì)充滿(mǎn)了各種各樣的幻覺(jué)，他們的整修心身都被麻醉了。

祭地禁忌漢民族及其他民族對(duì)祖靈的墓地和安置列祖列宗位牌的祠堂都十分崇敬。崇敬祖墳是因?yàn)槿藗円詾椋鎵灥暮脡哪軌蛑苯雨P(guān)系到后代人的窮達(dá)壽夭、貧富兇吉；崇敬祠堂則反映著人們"乞福于祖靈"的信仰觀念。這二個(gè)地方都是祖靈出沒(méi)的地方，因而在祭祀之時(shí)忌諱亂說(shuō)，亂坐，亂摸，亂動(dòng)。由于重男輕女的思想和女人不潔觀念的存在，祭祀祖靈的地方往往禁忌婦女進(jìn)入。祭地還不能隨便動(dòng)土，砍伐，釘楔。漢族的"風(fēng)水"就有這一說(shuō)，認(rèn)為祭地的土坎、山坡為"土脈"是死者靈魂的歸宿地，神圣不可侵犯，否則會(huì)斷龍脈，得罪祖靈，會(huì)遭報(bào)應(yīng)。墓地作為祭地，是不能在此隨便大、小便的。否則是要生病的。祭地禁忌的例子很多，其用意無(wú)非是為了保障祭祀重地有一個(gè)神秘的氣氛和一種神圣不可侵犯的尊嚴(yán)，以顯示人與神之間的聯(lián)絡(luò)和溝通，使祭祀活動(dòng)在虔誠(chéng)、莊嚴(yán)的氣氛中進(jìn)行。祭祀禁忌祭祀的器具包括死者的靈牌、像片、祭祀的用具、法師的法及法器等等。這些都是舉行祭祀時(shí)要用的，因而都具有神圣的性質(zhì)，也就是說(shuō)，它們具有禁忌物品的意義，一般來(lái)說(shuō)都是不能隨意觸摸碰撞的。白族人家中供奉的祖先的牌位，如果平時(shí)倒掉了，也不能隨便亂動(dòng)，必須要等到初一或十五才能移動(dòng)、擺好。漢、滿(mǎn)等民族家里供奉的靈牌都禁忌亂摸亂動(dòng)，否則，便認(rèn)為是對(duì)死者的侮辱。臺(tái)灣一帶有禁忌用苦苓木制作供桌的習(xí)俗，人們認(rèn)為苦苓木名帶一"苦"字，恐于祭祀的效果不到。