茅山老鵝是江蘇著名的特色小吃，以茅山而得名，茅山地處句容境內，是著名的道教圣地，具有良好的生態(tài)和旅游環(huán)境，自古以來就以養(yǎng)鵝腌制而聞名。

茅山老鵝以當?shù)夭甍Z為原料，在百年傳統(tǒng)腌制基礎上精心研制，并依托科研院校進行科學開發(fā)，產(chǎn)品經(jīng)專家教授的評定，一致認為肉質鮮嫩，口感好，風味獨特，已順利通過江蘇省科技成果鑒定，并榮獲江蘇省第七屆食品博覽會金獎?！懊┥饺思摇芭评嚣Z秉承傳統(tǒng)的配方，加以現(xiàn)代的工藝，精心制作而成。