恩平城鄉(xiāng)男婚女嫁有一個傳統(tǒng)習(xí)俗：男方必須向女方送恩平燒餅作為禮餅。這一習(xí)俗始于明朝，至今仍頗為盛行。恩平燒餅，俗稱“恩平燒”，為恩平特產(chǎn)，以其制作精巧、風(fēng)味獨特而馳名。

恩平燒餅創(chuàng)制于明代，距今約有６００多年的歷史。相傳始創(chuàng)燒餅的師傅是恩平的一名青年教書先生。他原來憑自己的志向辦了一間私塾，讓窮家的孩子入學(xué)。

后因辦學(xué)經(jīng)費接濟不上，私塾被迫停辦，教書先生為了謀生，只好做燒餅來賣。教書先生以他教書的膽識來創(chuàng)新，做出一種與眾不同的軟餅。這種餅香甜可口，風(fēng)味獨特，放置多日也能保持新鮮，因而十分暢銷。

當(dāng)時的肇慶知府很有經(jīng)濟頭腦，他為了繁榮市場，推動經(jīng)濟發(fā)展，便搞了一個做餅大比賽，要選出精品加以推廣。

恩平知縣自從吃了教書先生做的餅后，大加贊賞。這次極力推薦教書先生到肇慶府參賽。比賽之日，各路做餅名師使出渾身解數(shù)，均想脫穎而出。知府大人出身于做餅世家，要得到他的認(rèn)可并非易事。當(dāng)知府大人品嘗到恩平燒餅時，越嚼越有味道，竟連吃了三個，贊不絕口：“軟滑鮮美，香而不俗，甜而不膩，好餅”結(jié)果，恩平燒餅一舉奪魁。

其實，恩平知縣舉薦教書先生還有一個用意，就是要趁機挑個乘龍快婿。教書先生果然不負(fù)所望，一舉奪魁，成為街知巷聞的名人，知縣決定把教書先生選為佳婿。當(dāng)他把他的打算告訴女兒時，女兒死活不從，她認(rèn)為做餅的沒有出息。后來，教書先生賣燒餅發(fā)了財，遂重新開辦私塾，讓窮家孩子繼讀讀書，一時傳為佳話。教書先生除了教書，放學(xué)后還賣燒餅，以此積累來維持辦學(xué)。他得知知縣父女都喜歡食他的餅，為表敬意，他每賣出一百斤燒餅就留下一斤，以便日后作為禮餅。后來，知縣的千金見教書先生既有知識，又勤勞，又有愛心，終于動了芳心。當(dāng)禮餅累積到一百斤時，知縣的千金表示接受了教書先生的愛情。

此后，求婚送燒餅就慢慢演變成了一種禮儀，恩平男婚女嫁必以燒餅作為禮餅。當(dāng)?shù)嘏映鲩w不叫出嫁而叫“領(lǐng)餅”，即表示接受了對方的愛情。時至今天，恩平人問青年姑娘是否出嫁了，不是問：“你嫁了沒有﹖”而是問：“你領(lǐng)了餅沒有？”這個有趣的婚嫁習(xí)俗就起源于教書先生這個燒餅故事，這個習(xí)俗也一直延續(xù)至今。