莆田桂圓，福建省莆田市特產(chǎn)，也稱“莆田龍眼”，因莆田、仙游古代屬于興化府，所產(chǎn)龍眼品質(zhì)特優(yōu)，焙干的龍眼通稱“興化桂圓”、“興化龍眼”， 莆田市的地理、氣候資源，極宜種植龍眼等亞熱帶珍貴果樹，其中龍眼、枇杷、荔枝、蜜柚是莆田市傳統(tǒng)的四大名果，歷來馳名海內(nèi)外，尤以龍眼為佳，素有“莆田桂圓（興化桂圓）甲天下”之美譽。

地理方面

莆田市地處福建沿海中部，位于東經(jīng)18°27′-119°39′，北緯24°59′-25°46′，整個地勢背山面海，西北部山巒疊嶂，中部丘陵起伏，東南部是廣闊的平原，木蘭溪、延壽溪、秋蘆溪等河流提供了充足的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水源。

氣候方面

莆田市屬亞熱帶海洋性季風氣候，年平均氣溫18℃-21℃，年均日照時數(shù)1995.9小時，無霜期300-350天，年降雨量1000-1800毫米，[4] 屬于中國龍眼栽培適宜區(qū)的北緣，日照充足，雨量適中，日夜溫差大，有利于可溶性固形物（糖分為主）的積累。