沒(méi)有洋蔥能做咖喱飯嗎？能用蔥、姜、蒜來(lái)代替洋蔥
子瑄桑
吃過(guò)或做過(guò)咖喱飯的朋友應(yīng)該知道，咖喱飯里面是有洋蔥的，而且是主要輔料，一般是不能缺少的。可我們知道，很多食材是可以代替使用的，那沒(méi)有洋蔥能做咖喱飯嗎？對(duì)此，就由小編為大家解惑。
沒(méi)有洋蔥能做咖喱飯嗎
咖喱飯的主要輔料有土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱塊等，其中洋蔥氣味濃郁，可以讓咖喱調(diào)料、肉、土豆、胡蘿卜更香，但洋蔥并不是人人愛(ài)吃，如果不喜歡洋蔥，大家可以用蔥、姜、蒜來(lái)代替，這樣也能炒出美味的咖喱飯來(lái)。
代替方法：為了保持咖喱飯的口感和香味，一般在放入輔料的時(shí)候，先放洋蔥，如果不喜歡洋蔥，大家可以放適量蔥、姜、蒜來(lái)代替洋蔥炒出香味，等香味出來(lái)后再放土豆和胡蘿卜，這樣也可以做出美味的咖喱飯。
咖喱飯的做法
點(diǎn)外賣(mài)時(shí)，許多人都會(huì)點(diǎn)到咖喱飯，它的味道是非常不錯(cuò)的。其實(shí)如果大家喜歡吃咖喱飯，完全可以自己在家里做，方法也很簡(jiǎn)單哦：
1、材料及處理：準(zhǔn)備牛肉或豬肉，將其洗凈切小塊；將土豆切小塊，胡蘿卜切丁，1/4的洋蔥切丁；調(diào)料準(zhǔn)備食用油、鹽及咖喱塊；
2、炒肉炒菜：鍋里放油炒肉，等肉變色后放菜到鍋里和肉一起炒，先放洋蔥，炒出香味后放土豆和胡蘿卜，注意多放點(diǎn)油（避免粘鍋，但油不能放太多），等菜有些熟后，加水漫過(guò)菜，小火煮；
3、放咖喱：等菜熟透后，將咖喱塊用少量冷水拌勻（咖喱用量根據(jù)自身口味），然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱，淡了就加鹽，慢慢調(diào)味。調(diào)好后繼續(xù)煮上5分鐘，米飯另做，最后澆上菜和湯，一碗美味的咖喱飯就做好了。
