祭祖

漢族元旦祭祀祖先的習(xí)俗，在漢代就形成了。宋明以后，全國(guó)普及。新中國(guó)成立前，潮汕祭祖有族祭和家祭兩種。族祭是祭遠(yuǎn)祖，在祠堂公廳，家祭在本宅。族祭多請(qǐng)紙影班、戲班演出，較為隆重。

春節(jié)祭拜祖宗的用品“全是齋品：便當(dāng)?shù)南愀⒛径任?，以及除夕自制的各樣齋菜”(民國(guó)沈敏《潮州年節(jié)風(fēng)俗談》)。因?yàn)閾?jù)說(shuō)此日彌勒佛座位，故用齋餐。到初二還要再次祭祖，這一次才用葷菜，如魚(yú)、豬肉、鵝、雞、鴨等，故清乾隆《普寧縣志》云：“元日，祀祖先用素，初二祀祖先用葷?！痹谀耆挛纾彝ブ鲖D會(huì)擺開(kāi)八仙桌，從神龕上請(qǐng)下祖宗香爐，恭恭敬敬地?cái)[放上祭品祭祀先人。

送春“木盛”

春“木盛”是潮汕一種民俗用品，是一種分成三四層、有蓋子的竹編禮籃，通常為成對(duì)使用。年初一，娘家要給出嫁的女兒的婆家送禮。禮物包括大桔、甘蔗、香蕉等十幾種，裝在一對(duì)大春“木盛”里，由出嫁女的兄弟挑著送去。當(dāng)舅子到來(lái)，親家就要宰殺三鳥(niǎo)，熱情款待，故有民諺說(shuō)：“阿舅來(lái)，掠雞臺(tái)(殺)”。夫家收到舅子帶來(lái)的禮物后，就由婆婆提著花籃，托著紅盤(pán)，把禮物分給左鄰右舍，俗稱(chēng)“下物食”。因各鄉(xiāng)里都有媳婦，故此日互送禮物甚為熱鬧。柑作為禮物。多少不限，但一定要偶數(shù)。而主人家的茶幾也總要放著一盤(pán)紅綠相間的潮州柑和檳榔，另加糖果，迎賓敬客。