邵陽(yáng)隆回巖口過(guò)年老風(fēng)俗
妙蝶
邵陽(yáng)市隆回巖口是個(gè)山鎮(zhèn),處于湘中偏西南,歷史上屬于梅山地域范圍。梅山人過(guò)年,并非僅指春節(jié)這一天,從農(nóng)歷臘月(十二月)二十三到正月十五這一段時(shí)間,都稱之為過(guò)年。臘月二十三到年三十,為“迎春日”,也叫“掃塵日”。這段時(shí)間,家家戶戶都要打掃衛(wèi)生,清洗各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃居室庭院,撣拂塵垢蛛網(wǎng),疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生、干干凈凈迎新春的歡樂氣氛。按民間的說(shuō)法:因“塵”與“陳”諧音,新春掃塵有“除舊布新”的涵義,其用意是要把一切霉運(yùn)、晦氣通通掃出門。這一習(xí)俗寄托著巖口梅山人們破舊立新的愿望。
打掃完了衛(wèi)生之后,還要掛燈籠、貼春聯(lián)、剪紙窗花、“?!弊?、張貼灘頭年畫等等。大紅燈籠一般掛在屋檐下,一排掛四至六個(gè),將山鄉(xiāng)過(guò)年的節(jié)日妝扮得紅紅火火。春聯(lián)是對(duì)聯(lián)的一種,它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景,抒發(fā)美好愿望,是隆回巖口山鎮(zhèn)梅山地區(qū)民間突出的文學(xué)形式。每逢春節(jié),無(wú)論是城鎮(zhèn)還是鄉(xiāng)村,家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上,為節(jié)日增加喜慶氣氛。春聯(lián)的種類很多,依其使用場(chǎng)所,可分為門心、框?qū)?、橫披、春條等等?!伴T心”,貼于門板上端的中心部位;“框?qū)Α?,貼于左右兩個(gè)門框上;“橫披”貼于門楣的橫木上;“春條”,根據(jù)不同的內(nèi)容,貼于相應(yīng)的地方。巖口梅山人還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙。剪紙是梅山人喜愛的一項(xiàng)民間藝術(shù),因它大多是貼在窗戶上的,所以也被稱其為“窗花”。窗花集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體,其特有的概括和夸張手法表達(dá)了吉祥的美好愿望,烘托了喜慶的節(jié)日氣氛。灘頭年畫是灘頭的地方民間木版繪畫,喜慶祥和的畫面,還有威武雄風(fēng)的門神,寓意人們過(guò)年時(shí)對(duì)新的一年和平、和諧、和睦、和氣的更多希望。在貼春聯(lián)的同時(shí),一些人家在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的倒“?!弊帧4汗?jié)貼“?!弊?,這是我國(guó)民間由來(lái)已久的風(fēng)俗?!案!弊旨耐辛巳藗儗?duì)幸福生活的向往,對(duì)美好未來(lái)的祝愿。有人干脆將“福”字倒過(guò)來(lái)貼,表示“幸福已到”、“福氣已到”之意。灘頭以及巖口等梅山地區(qū)還很盛行貼年畫,濃墨重彩的年畫給千家萬(wàn)戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。
春節(jié)來(lái)臨,巖口山鎮(zhèn)家家戶戶都要準(zhǔn)備年貨。雞鴨魚肉、油茶酒醬、南北炒貨、糖餌果品、煙花鞭炮等等,都要采買充足,備辦齊全,還要準(zhǔn)備一些過(guò)年時(shí)正月拜年走親訪友時(shí)攜帶的禮品,還有準(zhǔn)備紅包利是,為孩子添置一兩件靚麗新衣服。
隆回巖口梅山人年前準(zhǔn)備工作還有殺年豬、打豆腐、舂糍粑、做臘肉、制豬血丸子、烤水酒等。將近年關(guān),農(nóng)家人要把養(yǎng)了一年的生豬殺掉,豬肉除了給鄰居親友每家送幾斤之外,其他的肉都用來(lái)薰制臘肉。隆回九龍山的臘肉以巖口的柴火臘肉最為著名。豆腐以巖口大觀及馬橋的最為著名。糍粑以梅塘的最為著名。臘肉和豆腐用來(lái)做過(guò)年的菜肴,糍粑則是巖口人們春節(jié)拜年的禮品。水酒是巖口人們正月款待親朋拜年的招待美酒。
所有準(zhǔn)備工作做好之后,就到了除夕了。除夕之夜是全家團(tuán)聚的日子。離家在外的游子必須在除夕之前趕回家來(lái),全家人團(tuán)團(tuán)圓圓地吃上一頓和和美美年夜飯。
年夜飯之前,家家都有吃砧板肉的習(xí)俗,而且是經(jīng)燉煮熟透的臘肉在未上桌之前,就在灶屋砧板上邊切邊吃。