惠州稔山鎮(zhèn)端午節(jié)習(xí)俗
丹旋
農(nóng)歷五月初五為端午節(jié),又稱(chēng)端陽(yáng)節(jié)、五月節(jié),稔山人稱(chēng)“過(guò)節(jié)”,是繼春節(jié)后一個(gè)隆重的節(jié)日。端午節(jié)相傳是為了紀(jì)念戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的偉大詩(shī)人屈原,因其憂國(guó)憂民投汨羅江自盡,所以傳統(tǒng)習(xí)慣包粽子和賽龍舟。是日,人們?cè)陂T(mén)戶(hù)掛菖蒲和艾篙,把木糠(屑)、雄黃用草紙卷成條,端午節(jié)時(shí)在房前屋后點(diǎn)燃,作用是驅(qū)蟲(chóng)避邪。那日,民間家家正午時(shí)在宅門(mén)楣貼朱砂符,寫(xiě)上“五月五日午時(shí)書(shū),凡有一切蛇、蟲(chóng)、蚊、鼠盡掃除”或“五月端午節(jié),端陽(yáng)正午書(shū),凡有不祥事,一切盡掃除”。范和、聯(lián)豐、竹園、五配等村端午節(jié)搞龍舟競(jìng)賽(俗語(yǔ)“耙龍船”),場(chǎng)面非常熱鬧,“文化大革命”時(shí)期此項(xiàng)活動(dòng)被取消。
后來(lái)由于河開(kāi)始干涸,就再也沒(méi)有舉行過(guò)龍舟賽了。中午12時(shí)正,每家每戶(hù)就點(diǎn)燃土制蚊香掛在大門(mén)邊,同時(shí)把早備好的生艾、石菖蒲等青草也擺在門(mén)邊上側(cè),借此以避疫、保平安。有的家庭還要做“香包”給小孩,讓他(她)們把漂亮的心形、枕形、粽子形等各式形狀香包戴在胸前或掛在衣服的紐扣上。男人還要到河、海去洗“午時(shí)水”,據(jù)說(shuō)洗了“午時(shí)水”會(huì)平安大吉。大多數(shù)家庭要裹粽子,粽子分咸粽和甜粽兩種,咸粽是泡浸純糯米混合赤豆,內(nèi)裝爆炒過(guò)的豬肉、蝦米、蠔豉、咸鴨蛋黃和蔥頭等餡料,粽子經(jīng)大鍋煮5個(gè)小時(shí)以上便可食用。甜粽即堿水粽,用揀過(guò)生米的純糯米和灰堿水制成,也要煮4個(gè)小時(shí)以上。剝開(kāi)粽葉后要蘸糖才能吃,這種粽子比較耐放。粽子主要用于祭神、互饋、自食。
范和村每年的端午節(jié)有“搶炮頭”的習(xí)俗。“搶炮頭”活動(dòng)每年農(nóng)歷五月初六,在溪壩媽宮前舉行。村人以館為單位,等待競(jìng)搶落下的炮頭。在特制的炮仗炮頭處,插入一根約10厘米長(zhǎng)、刻有標(biāo)志的小竹筒。燃放炮仗時(shí),炮頭爆炸,竹筒彈出上空又降下來(lái),等待的人群會(huì)爭(zhēng)先恐后上前搶。每次燃放36枚炮,如能搶得炮頭,據(jù)說(shuō)會(huì)有貴人相助,財(cái)源廣進(jìn)。搶到竹筒者,媽宮贈(zèng)送鏡子一面,可掛一年,以示榮耀喜慶。